Enfermedad cardiovascular Previene cada segunda muerte a través de una mejor nutrición

La mitad de las muertes por enfermedad cardiovascular se debe a una dieta inadecuada

Demasiada sal, muy pocos cereales integrales y verduras: según un estudio reciente, casi la mitad de todas las muertes por enfermedades cardiovasculares en Europa se deben a una dieta poco saludable. Alimentos más saludables podrían salvar muchas vidas..

Más y más muertes por enfermedades cardiovasculares

El año pasado, la Fundación Alemana del Corazón informó que el número de muertes por enfermedades del corazón ha aumentado nuevamente. La enfermedad cardiovascular es también una de las principales causas de muerte en otros países occidentales. Se sabe que factores como el tabaquismo, la obesidad, la inactividad física y el estrés aumentan significativamente el riesgo de tales enfermedades. La nutrición también juega un papel importante aquí, como se muestra en un estudio reciente.

Casi la mitad de todas las muertes cardiovasculares se deben a una dieta poco saludable. Una dieta rica en granos enteros, verduras y nueces y baja en sal podría prevenir muchas enfermedades. (Imagen: sarsmis / fotolia.com)

Cada segundo a tercer fallecimiento evitado por una mejor nutrición.

De un total de 4,3 millones de muertes cardiovasculares en Europa en 2016, 2,1 millones son atribuibles a una dieta inadecuada, según el estudio científico.

De esta cifra, unos 900.000 son atribuibles a los 28 Estados miembros de la UE, 600.000 a Rusia y 250.000 a Ucrania..

Según lo informado por el equipo de investigación internacional encabezado por la Universidad Martin Luther Halle-Wittenberg (MLU), la Universidad Friedrich-Schiller-Jena, el grupo de competencias nutriCARD y la Universidad de Washington en los EE. UU. Se evitara la nutricion.

Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en la revista "European Journal of Epidemiology".

Pequeños productos integrales y mucha sal.

Según una declaración, el equipo evaluó datos representativos del Estudio de la carga mundial de la enfermedad de 1990 a 2016 para el estudio.

Los investigadores analizaron cómo ocurrían las enfermedades cardiovasculares comunes, como ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, en los 51 países agrupados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la "Región Europea"..

Además de los 28 estados miembros de la UE y otros países europeos, esto también incluye varios estados de Asia Central y Oriental, como Armenia, Azerbaiyán, Israel, Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Turquía, Turkmenistán y Uzbekistán..

Sobre la base del consumo de alimentos y otros factores de riesgo en los respectivos países, los científicos calcularon la proporción de muertes atribuibles a una dieta desequilibrada.

Estos incluyen a los autores del estudio sobre un consumo demasiado bajo de granos enteros, nueces y semillas, así como verduras y un consumo excesivo de sal.

160,000 muertes en Alemania

En comparación con otros países, hay diferencias claras:

Según los investigadores, Alemania tuvo 160,000 muertes en 2016 (46 por ciento de todas las muertes cardiovasculares), 97,000 en Italia (41 por ciento), 75,000 en el Reino Unido (41 por ciento) y 67,000 en Francia (40 por ciento) con una dieta desequilibrada.

En Israel y España, por otro lado, solo una de cada tres muertes cardiovasculares prematuras estuvo relacionada con la dieta. El estudio produjo perfiles de países específicos:

"Si bien la baja ingesta de nueces y semillas en Suecia y Noruega contribuye a la mayoría de las enfermedades cardiovasculares relacionadas con la dieta, el consumo excesivo de granos integrales es el principal factor de riesgo en muchos países de Europa central y oriental y de Asia central", dijo el líder del estudio, el Dr. Toni Meier del MLU.

"En otras palabras, un aumento en el consumo de productos de harina blanca baja en fibra ha llevado a un aumento de las enfermedades cardiovasculares en los últimos años", dice el experto.

"En Albania, Azerbaiyán y Uzbekistán, los números de casos correspondientes se han más que duplicado en el período considerado".

Por el contrario, una dieta integral puede proteger contra la muerte prematura por enfermedad cardiovascular, como se muestra en otros estudios..

Hacer un mejor uso del potencial de una dieta que promueva la salud.

"Nuestros resultados son de una importancia crucial para la política de salud y deben tenerse en cuenta al desarrollar futuras estrategias de prevención", dijo el Prof. Dr. med. Stefan Lorkowski de la Universidad de Jena, coautor del estudio y ponente del grupo de competencias nutriCARD.

"Necesitamos aprovechar mejor el potencial de una dieta equilibrada y saludable, de lo contrario, la enfermedad cardiometabólica causará más muertes prevenibles en el futuro".

El equipo también encontró grandes diferencias en la edad y el género: los hombres tienden a verse afectados a una edad más temprana y las mujeres a partir de los 50 años..

En 2016, aproximadamente 601,000 personas menores de 70 años murieron como resultado de una enfermedad cardiovascular relacionada con la dieta; de los cuales 420,000 hombres y 181,000 mujeres.

Se informó que la mayor proporción de muertes relacionadas con los alimentos entre los menores de 70 años se observó en Asia Central, donde se registró un 42,5 por ciento..

En los Estados miembros de la UE, los científicos pudieron identificar 178,000 muertes prematuras relacionadas con los alimentos, 132,000 en hombres y 46,000 en mujeres, lo que representa cerca del 20 por ciento de las muertes cardiovasculares.

Factor de riesgo de alcohol no fue considerado

Además, con la ayuda del modelo matemático utilizado, los investigadores pudieron calcular los efectos de otros factores de riesgo, como la obesidad, la presión arterial alta, la inactividad física y el tabaquismo, y determinar solo la parte específica de una dieta incorrecta para enfermedades cardiovasculares.

"También se debe enfatizar que el conocido factor de riesgo de alcohol no se tuvo en cuenta en nuestro estudio", dice el nutricionista Prof. Dr. med. Gabriele Stangl de la MLU.

"En los países con alto consumo de alcohol, el grado de enfermedad cardiovascular relacionada con la dieta podría ser aún mayor", dijo el experto. (Ad)