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Autumn Apple Time Lleno de sabor solo después del almacenamiento
En Alemania, casi 70 variedades de manzana se cultivan comercialmente. Solo unos 30 de ellos juegan un papel más importante en el mercado. Después de la cosecha, es importante almacenar los frutos adecuadamente. Esto también es importante para el sabor de algunas variedades..
Maravilla saludable de la naturaleza.
La manzana es un verdadero producto milagroso de la naturaleza. La fruta sabrosa contiene más de 30 minerales y oligoelementos diferentes. Las frutas promueven un intestino sano, son buenas para estimular la digestión y contribuyen con numerosas vitaminas para fortalecer el sistema inmunológico. En promedio, cada ciudadano alemán come alrededor de 20 kg de manzanas al año, preferiblemente frescas..
A muchas personas les gustan las manzanas frescas del árbol, pero a menudo vale la pena almacenarlas durante mucho tiempo. Algunas variedades desarrollan su sabor pleno solo entonces. (Imagen: famveldman / fotolia.com) No congelar manzanas frescas
La fruta también se puede almacenar por mucho tiempo, pero se debe tener en cuenta que nunca debe congelar manzanas frescas, de lo contrario se perderán debido al alto contenido de agua de consistencia y sabor. Para algunas variedades, incluso es recomendable no comerlas frescas, sino almacenarlas por más tiempo..
Algunas variedades saben mejor después de un largo almacenamiento
Según una agencia de noticias dpa, las manzanas de otoño como Cox Orange tienen mejor sabor después de dos a cuatro meses de almacenamiento. Y el Boskop incluso puede conservarse hasta la primavera, como explica la autora del libro de cocina Bernadette Wörndl en la revista "Salon" (número 8/2016).
Es importante que las frutas estén en una habitación oscura y fresca. Para variedades tempranas como el Gravensteiner es diferente. El aroma de estas manzanas es más intenso cuando se comen poco después de recogerlas. (Ad)