Gran peligro de confusión al recolectar ajo silvestre.

El ministro de consumo aconseja precaución cuando se recolecta ajo silvestre

03/22/2014

Con las temperaturas actuales de la primavera, los amantes del ajo silvestre obtendrán el valor de su dinero nuevamente. Pero el ministro de consumo de Baden-Wurtemberg aconseja a los coleccionistas que tengan cuidado, ya que las hojas de ajo silvestre podrían confundirse fácilmente con las de Herbstzeitlose altamente venenosa y el lirio del valle..

En caso de duda dejar a la izquierda.
En la actualidad, muchas personas están regresando para recolectar ajo silvestre en los bosques. Sin embargo, se recomienda precaución, ya que el sustituto suave del ajo puede confundirse con otras plantas altamente venenosas. Por ejemplo, el ministro de consumo de Baden-Württemberg, Alexander Bonde (verde), aconseja a los recolectores de ajos de oso que cuiden las hierbas, ya que podrían confundirse fácilmente con las de la temporada otoñal y el lirio de los valles. El viernes anunció en Stuttgart: „Esta ignorancia puede incluso tener consecuencias fatales. Por lo tanto, aconsejo a los consumidores que dejen las hierbas en caso de duda..“

En las primeras señales al médico.
Los lirios del otoño y los lirios del valle crecen al mismo tiempo y en lugares similares al ajo silvestre, pero los doppelgangers almacenan en sus hojas ingredientes que pueden desencadenar un envenenamiento mortal después del consumo. Los primeros signos de envenenamiento son náuseas y vómitos, calambres, problemas cardiovasculares y sangre en las heces. Estos síntomas pueden ocurrir de dos a seis horas después del consumo. Luego, se debe consultar a un médico lo antes posible o contactar a un médico de urgencias. Según el ministerio, una pareja de ancianos murió en 2004 porque había mezclado ajo silvestre con la estación otoñal..

El ajo silvestre huele a ajo
Como explicó Bonde, las hojas son la diferencia más importante entre las plantas: „Cada hoja de ajo silvestre crece en un solo tallo del suelo, generalmente en grupos muy juntos. En contraste, los lirios del valle siempre tienen dos hojas en un tallo.“ Y en el otoño atemporal, las hojas están inicialmente cerca del tallo y luego se despliegan. Una diferencia significativa es también notable en el olor. Por ejemplo, las hojas del ajo silvestre huelen a ajo si se frotan entre los dedos pero no las otras dos plantas.

Pequeño zorro huevos de tenia en hojas de ajo silvestre
Pero incluso los expertos, que reconocen el ajo silvestre más allá de toda duda, no deben comer las verduras silvestres sin dudarlo. El secretario del consumidor, Bonde, advierte sobre los huevos de la tenia de Little Fox, que podrían adherirse a las hojas de ajo silvestre del bosque. Estos podrían matarse solo a temperaturas de cocción de 60 grados centígrados. Por otro lado, no ayuda simplemente lavar o congelar el ajo silvestre.

Ajo silvestre saludable
Sin embargo, las advertencias no deben llevar a abstenerse completamente del ajo silvestre, porque la planta es básicamente muy saludable. Por ejemplo, el consumo de ajo silvestre de acuerdo con los enfoques de la medicina herbal ayuda a regenerar la flora intestinal y estimula el metabolismo. Además, los vegetales silvestres en medicina natural en un conjunto completo de síntomas utilizados. Así, la planta medicinal puede aliviar los síntomas del asma, fiebre y bronquitis. El ajo silvestre también se puede usar para la presión arterial alta y contiene vitaminas y minerales importantes como la vitamina C, el manganeso, el magnesio, el hierro y el azufre. Al igual que el ajo, el ajo silvestre tiene una propiedad ligeramente vasodilatadora, limpia la sangre y desarrolla un efecto antibiótico después de comer. El ajo silvestre se puede usar excelentemente en ensaladas, sopas, salsas o pastas en la cocina. (Ad)