Big Omega-3 Suppliers Cómo hacer que las nueces sean más sanas y fuertes.

Superalimento local: previene numerosas enfermedades con nueces

Según los expertos, las nueces son un enriquecimiento saludable de la dieta y pueden proteger contra enfermedades graves. Por encima de todo, la "reina de los frutos secos", la nuez, trae consigo muchos beneficios para la salud. Las nueces están disponibles durante todo el año en el comercio, su principal momento de cosecha en este país es en octubre..

Alta en calorías, pero saludable.

Especialmente en la temporada de frío les gusta comer nueces. Especialmente popular es la nuez. La "reina de las nueces" es alta en energía pero también muy saludable, con un contenido de grasa del 63% y un contenido de calorías de 670 kilocalorías por 100 gramos. Las nueces están disponibles durante todo el año en el comercio, su principal momento de cosecha en este país es en octubre..

De todas las especies de nueces, las nueces contienen los ácidos grasos omega-3 más esenciales. El consumo regular de estas nueces reduce el colesterol "malo" LDL y previene las enfermedades cardiovasculares. (Imagen: karepa / fotolia.com)

Frutos secos con la mayoría de los ácidos grasos omega-3.

Las nueces ofrecen mucho para una dieta saludable. Como informó el servicio al consumidor de Bayern en un comunicado, contienen gran cantidad de vitamina E y vitamina B6, minerales (especialmente magnesio), fibra y valiosos productos fitoquímicos..

El contenido de proteínas también es considerable con 16 gramos por 100 gramos de nueces. También se debe enfatizar el alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados..

Y de todas las especies de nueces, las nueces contienen los ácidos grasos omega-3 más esenciales..

Según los expertos en salud, el consumo regular de este tipo de nuez reduce el colesterol "malo" LDL y previene las enfermedades cardiovasculares.

El alto contenido de calorías debido al alto contenido de grasa no debe impedir que coma. Quien integre las nueces moderadamente en la dieta no tiene que esperar un aumento de peso.

La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) recomienda comer 25 gramos de nueces al día.

Beneficios para la salud de la nuez confirmada en estudios

El hecho de que las nueces protejan la salud también se ha demostrado en numerosos estudios científicos.

Por ejemplo, investigadores de la Universidad Estatal de Louisiana (EE. UU.) Encontraron que las nueces pueden promover la salud intestinal y prevenir el cáncer de colon.

Y el Diario de la Federación de Sociedades Americanas para la Biología Experimental, el Diario FASEB, ha publicado un estudio que afirma que las nueces pueden proteger contra la diabetes tipo 2 a pesar de su alto contenido de grasa..

Además, pueden ayudar con enfermedades reumáticas debido a los ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios contenidos..

Versátil

Las nueces son deliciosas como bocadillo para bocadillos, así como un ingrediente en pasteles, galletas, cereales, postres y helados..

El servicio al consumidor de Baviera señala que muchos platos sabrosos se pueden refinar con nueces: son deliciosos en platos de pasta, pesto y risotto. En platos de verduras armonizan especialmente bien con col o remolacha..

Además, las nueces son adecuadas como ingrediente para untar o como aderezo en ensaladas de invierno como el radicchio, la achicoria o la lechuga de cordero. Como aceite prensado en frío de alta calidad, el Nussart también se puede utilizar de muchas maneras.

Almacenamiento adecuado

Las nueces deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y seco, para que no se vuelvan mohosas ni se pongan rancias debido a su alto contenido de grasa. De esta manera, las nueces sin pelar durarán muchos meses..

Por otro lado, las nueces peladas y trituradas deben consumirse rápidamente. Deben almacenarse en un recipiente bien cerrado en el refrigerador. Allí se quedan unas cuatro semanas..

Las nueces peladas también son adecuadas para la congelación. Se pueden almacenar de manera segura en el congelador hasta por doce meses..

Si las nueces están mohosas, descoloridas o huelen a humedad, ya no deben consumirse ya que pueden ser perjudiciales para su salud..

Apenas hay nueces domésticas en el comercio.

Aunque las nueces también se cultivan en Alemania, la mayoría de las nueces en el comercio alemán provienen de los Estados Unidos..

El servicio al consumidor de Bayern todavía tiene una sugerencia sobre cómo encontrar nogales de libre acceso en sus alrededores: por ejemplo, en Internet en "www.mundraub.org". (Ad)