¿Son las cápsulas de ácidos grasos omega-3 realmente adecuadas para una dieta saludable?

Suplementos dietéticos: ¿Qué tan útil es la ingesta de cápsulas de ácidos grasos omega-3??

Los ácidos grasos omega-3 son saludables y vitales en pequeñas cantidades. No pueden ser hechas por el propio cuerpo. Algunas personas, por lo tanto, recurren a las cápsulas de ácidos grasos omega-3. ¿Pero es realmente útil tomar los suplementos??

Sustancias esenciales para la nutrición humana.

Los ácidos grasos omega-3 son sustancias esenciales para la nutrición humana. Por eso son vitales y no pueden ser producidas por el propio cuerpo. Las sustancias mejoran las propiedades de flujo de la sangre, inhiben la coagulación de la sangre, reducen la presión arterial, reducen la inflamación e influyen positivamente en el metabolismo de los triglicéridos. La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE), por lo tanto, recomienda ingerir el 0.5 por ciento de las calorías diarias a través de los ácidos grasos omega-3. Esto corresponde a un adulto sobre la cantidad que está contenida en una cucharada de aceite de colza. Algunas personas también recurren a las cápsulas de ácidos grasos omega-3. Si los suplementos realmente tienen sentido, dicen los defensores de los consumidores.

Es indiscutible que los ácidos grasos omega-3 son buenos para la salud. ¿Pero tiene sentido tomar cápsulas de ácidos grasos omega-3 como suplemento nutricional? (Imagen: blackzheep / fotolia.com)

Influencia positiva sobre la salud.

Los ácidos grasos omega-3 afectan positivamente la salud. Según los expertos, fortalecen nuestro sistema inmunológico, tienen un efecto efectivo sobre las calcificaciones vasculares y mantienen una buena salud en la vejez.

Además, los estudios han demostrado que pueden ayudar con la detección del cáncer y la prevención del Alzheimer.

Sin embargo, no protegen contra las enfermedades del corazón, como se ha demostrado en un estudio científico.

Los ácidos grasos omega-3 deben ser ingeridos a través de la dieta.

Los ácidos grasos omega-3 no pueden ser producidos por el cuerpo y, por lo tanto, deben ser absorbidos a través de la dieta..

Los buenos proveedores de omega-3 incluyen nueces, verduras de hoja verde (por ejemplo, ensalada de maíz), algunos aceites vegetales (por ejemplo, colza, aceite de nuez y linaza) y semillas de chia.

Pero la mayoría de los peces proporciona ácidos grasos omega-3. En particular, se recomiendan peces marinos con alto contenido de grasa, como la caballa, el arenque, el atún o el salmón..

Como regla general, las personas sanas deben consumir suficientes ácidos grasos omega-3 para comer una dieta completa y equilibrada.

Como lo explica el centro de asesoramiento al consumidor en su sitio web, si no come pescado, como una dieta vegana, apenas obtendrá ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).

Según los expertos, estos pueden ser entregados a través de alimentos fortificados (por ejemplo, aceite fortificado o margarina) o suplementos dietéticos (por ejemplo, de aceite de pescado o microalgas marinas).

Pero estos fondos también son generalmente recomendados?

No apto para el tratamiento de enfermedades.

Los suplementos dietéticos que contienen ácidos grasos omega-3, como el aceite de pescado o las cápsulas de aceite de linaza, a menudo se promueven para mantener los niveles normales de colesterol y triglicéridos en la sangre y la presión arterial normal.

Además, deben contribuir a la función normal del cerebro, la visión y la función del corazón. Estas afirmaciones de salud están científicamente probadas y permitidas por la ley, explica el Centro del consumidor.

Sin embargo, las preparaciones deben contener una cantidad mínima prescrita de estos ácidos grasos. Sin embargo, las declaraciones relacionadas con la salud permitidas son a menudo reforzadas o exageradas.

Así, por ejemplo, "contribuir a una función normal del corazón" tiene "propiedades promocionales" para un corazón sano..

Especialmente en Internet, los productos de ácidos grasos omega-3 se anuncian repetidamente con afirmaciones inaceptables como "para proteger contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares", "Ayuda con artritis y problemas articulares" y "Protección contra el cáncer de mama".

Pero los suplementos que contienen ácidos grasos omega-3 son alimentos y no son adecuados para el tratamiento de enfermedades.

Sin protección contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares

Un gran estudio (meta-análisis) dirigido por la Universidad de Oxford ha demostrado que los suplementos dietéticos que contienen hasta dos gramos de ácidos grasos omega-3 al día no previenen ni el ataque cardíaco ni el derrame cerebral. Aún se está investigando si los productos de dosis altas funcionan..

Otro estudio, también de Oxford, examinó si la ingesta de cápsulas de aceite de pescado (con 380 mg de ácido docosahexaenoico y 460 mg de ácido eicosapentaenoico) protege a los diabéticos de la enfermedad cardiovascular.

En este grupo objetivo en particular, no hubo diferencias en la incidencia de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, muertes cardiovasculares o cánceres en comparación con los sujetos que recibieron placebo.

Algunas declaraciones están prohibidas por la ley.

Para los productos de ácidos grasos omega-3 para niños, bebés o niños no nacidos (productos para mujeres embarazadas), las siguientes declaraciones están científicamente probadas, de acuerdo con el consejo del consumidor:

La ingesta de ácido docosahexaenoico (DHA) [100 mg al día] contribuye al desarrollo normal de la visión en bebés de hasta 12 meses de edad.

La ingesta de DHA [200 mg / día adicional] por parte de la madre contribuye al desarrollo normal del cerebro / ojos en el feto y en el lactante alimentado con leche materna.

Sin embargo, estos efectos solo se logran si una cierta cantidad de estos ácidos grasos se absorbe diariamente. Por lo tanto, los preparativos deben llevar una referencia apropiada..

Si se incluye un producto además del ácido α-linolénico del ácido graso omega-3 [del 0,2% de la energía total diaria], ni el ácido linoleico del ácido graso omega-6 [del 1% de la energía diaria por día], también puede indicar la siguiente declaración sobre el producto estar en la lista:

El ácido alfa-linolénico y el ácido linoleico son necesarios para un crecimiento y desarrollo saludables en los niños.

Las declaraciones de que los ácidos grasos omega-3 contribuyen a calmar, calmar, concentrar, aprender, pensar y desarrollar mentalmente los niños (de uno a doce años, también en el contexto del TDAH) están prohibidas por la ley..

En personas afectadas por una enfermedad como la enfermedad cardíaca coronaria (CHD), una ingesta adicional de medicamentos dosificados apropiadamente con ácidos grasos omega-3 puede ser útil desde un punto de vista terapéutico (es decir, según las instrucciones del médico).

Efectos secundarios e interacciones.

Cuando se utilizan suplementos dietéticos que contienen ácidos grasos omega-3, no se excluyen los efectos secundarios ni las interacciones, incluso si no es necesario mencionarlos..

Los productos con una ingesta recomendada por el fabricante de hasta cinco gramos de EPA y DHA (en combinación) o 1.8 gramos de EPA (individual) por día se consideran seguros para adultos según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Se prescribe una advertencia de que no se debe exceder la cantidad de cinco gramos por día para suplementos dietéticos y alimentos fortificados en dosis de más de dos gramos por día..

Las dosis más altas pueden alterar la fluidez de la sangre, prolongar el tiempo de sangrado y aumentar el riesgo de sangrado.

Además, pueden producirse náuseas y vómitos..

En las personas con diabetes, puede ser difícil ajustar el azúcar en la sangre y el sistema inmunológico puede verse afectado negativamente, lo que puede llevar a una mayor susceptibilidad a las infecciones, especialmente en los ancianos..

Por lo tanto, en el caso de una enfermedad infecciosa existente, solo se debe administrar una dosis adicional de ácido graso omega-3 después de consultar con el médico..

Por encima de todo, la EPA puede causar un aumento del nivel de colesterol LDL con una mayor ingesta. Esto es particularmente problemático para ciertos trastornos del metabolismo de los lípidos..

El uso y la dosis deben ser discutidos con un médico.

Debido a estos riesgos, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) recomienda establecer niveles máximos para los productos de ácidos grasos omega-3 que desafortunadamente no existen y a los que los fabricantes no se sienten obligados.

Según el BfR, no se deben consumir más de 1.5 g de ácidos grasos omega-3 por día de todas las fuentes (incluidos los alimentos como el pescado, la margarina, las nueces)..

Se debe tener especial cuidado al tomar medicamentos al mismo tiempo. Por ejemplo, el uso de productos de ácidos grasos omega-3 en dosis altas puede mejorar los efectos de los medicamentos anticoagulantes como el ácido acetilsalicílico (AAS).

Por lo tanto, el uso y la dosis de los productos que contienen ácidos grasos omega-3 solo deben realizarse en consulta con un médico. (Ad)