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Estudio de salud La nutrición vegetal previene la inflamación severa
Según las encuestas, cada vez menos personas comen carne. También hacen bien por su salud. Porque los investigadores han descubierto que la ausencia de alimentos de origen animal puede reducir el riesgo de inflamación..
La dieta vegetal es buena para la salud.
Solo en Alemania, alrededor de un millón de personas viven veganas. En lugar de alimentos de origen animal como la carne, el pescado, la leche, los huevos y la miel, se basan en alimentos a base de hierbas.Además de razones éticas y ecológicas, los alimentos saludables también hablan a favor de los vegetarianos. Debido a que esta dieta reduce el riesgo de inflamación, como han descubierto los investigadores.
La obesidad a menudo se asocia con inflamación crónica, lo que aumenta el riesgo de ciertas enfermedades. Una dieta basada en plantas puede reducir este riesgo. (Imagen: Yasonya / fotolia.com) La obesidad se asocia a menudo con inflamación crónica
Un equipo de científicos encabezado por Krasimira Aleksandrova y Fabian Eichelmann del Instituto Alemán de Nutrición Humana (DIfE) ha evaluado 29 artículos científicos que investigan los efectos de una dieta basada en plantas en los niveles de marcadores inflamatorios en personas con sobrepeso. Es importante saber: "El sobrepeso a menudo se asocia con inflamación crónica, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y cáncer", escribió el instituto en un comunicado..
Las personas con sobrepeso pueden reducir el riesgo de enfermedad a través de una dieta herbal
Como muestra el metaanálisis publicado en la revista "Obesity Reviews", los valores de la proteína C reactiva del marcador inflamatorio (PCR) disminuyeron en un promedio de 0.55 mg / ly los valores de interleucina en una dieta rica en plantas en comparación con una dieta de control. 6 por 0.25 ng / l.
"Nuestros hallazgos indican que las personas con sobrepeso pueden mejorar significativamente su perfil de marcador inflamatorio a través de una dieta basada en plantas y, por lo tanto, pueden hacer mucho para prevenir las llamadas enfermedades populares como los ataques cardíacos y la diabetes", dijo el líder del estudio Aleksandrova..
"Una dieta basada en plantas se define principalmente como alimentos como verduras, granos, legumbres y frutas. Además, contiene poca o ninguna carne, pero puede incluir cantidades moderadas de huevos, productos lácteos y pescado ", dijo el primer autor Eichelmann..
El número de personas obesas está aumentando.
Como se indica en el mensaje, los depósitos de grasa del cuerpo no solo ahorran energía, sino que también liberan sustancias mensajeras. Debido a que algunas de estas sustancias promueven procesos inflamatorios en el cuerpo, los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre de las personas con sobrepeso a menudo son elevados. Una condición que, a su vez, se asocia con un riesgo significativamente mayor de enfermedades metabólicas.
Dado que no solo en Alemania, sino también en todo el mundo, el número de personas con obesidad aumenta constantemente, los investigadores y los médicos también están buscando estrategias nutricionales con base científica que ayuden a mantenerse saludables a pesar del exceso de peso corporal..
Derivar recomendaciones de la investigación.
Aunque los estudios de observación e intervención ya han señalado en el pasado que una dieta basada en plantas contrarresta las reacciones inflamatorias relacionadas con el sobrepeso. Sin embargo, los efectos observados fueron a veces débiles..
"Por lo tanto, llevamos a cabo una revisión exhaustiva y sistemática de la literatura y resumimos los resultados individuales de los estudios de intervención correspondientes por primera vez a un resultado general. Esto permite evaluar mejor el tamaño del efecto de dicha dieta en el desarrollo de la inflamación crónica. Un requisito previo importante para obtener recomendaciones ", explicó Eichelmann.
El análisis actual examinó todos los estudios nutricionales elegibles que aparecieron en Medline, EMBASE y el Registro Central de Ensayos Controlados de Cochrane desde enero de 1946 hasta enero de 2016. De un total de 2,583 estudios identificados, solo 29 publicaciones, con datos de un total de 2,689 participantes del estudio entre las edades de 28 y 68 años, cumplieron con los criterios de selección establecidos para el metanálisis..
Enfermo por sobrepeso
Cada vez más personas en todo el mundo sufren de sobrepeso y obesidad. Solo en Alemania, siete millones de pacientes recibieron terapia para la obesidad en el penúltimo año. Demasiado peso aumenta el riesgo de, entre otras cosas, enfermedad coronaria, diabetes, accidente cerebrovascular, enfermedad respiratoria y cáncer. Según los expertos en salud, un sobrepeso fuerte puede costar alrededor de diez años de razones de vida suficientes para desarrollar estrategias de contraataque eficaces. (Ad)