Riesgo para la salud de las bacterias intestinales de Escherichia coli en el queso ¡comenzó la campaña de retirada!

Queso suizo contaminado con bacterias.

El portal de protección al consumidor de la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria "lebensmittelwarnung.de" advierte contra el consumo del queso suizo "Reblochon de Savoie au lait cru" en el paquete de 450 gramos. El fabricante "Fromagerie Chabert" recuerda el queso debido a la sospecha de Escherichia coli 026. Estas bacterias pueden causar inflamación gastrointestinal, que puede ir acompañada de diarrea con sangre y fiebre. Especialmente para los bebés, existe el riesgo adicional de complicaciones renales..

Según el fabricante, los productos "Reblochon de Savoie au lait cru 450 gramos" con el número de identificación FR 74-096-050 CE y la fecha de caducidad del 02 de abril al 8 de julio de 2018 están afectados. El fabricante pide a los consumidores que no consuman este queso. En su lugar, puede ser devuelto al mercado contra reembolso del precio de compra.

El queso "Reblochon de Savoie au lait cru 450 gramos", con una fecha de caducidad del 02 de abril de 2018 al 24 de julio de 2018, puede estar contaminado con bacterias patógenas de E. coli. (Imagen: alert.de alimentos)

Sobre las bacterias coli

Coloquialmente, las bacterias intestinales del género Escherichia coli se conocen como Kolibakterien. Estos pertenecen a la flora intestinal normal y asumen funciones importantes allí. Sin embargo, también hay cepas patógenas. Entre estas cepas patógenas se encuentra la bacteria Escheria Coli 026, que puede causar una enfermedad gastrointestinal grave.

¿Qué síntomas pueden aparecer después del consumo??

Los síntomas de la infección por Escherichia coli pueden ocurrir dentro de una semana después del consumo de productos contaminados. Esto puede llevar a trastornos gastrointestinales con diarrea acuosa o sanguinolenta, que puede ir acompañada de dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómitos. Especialmente en bebés, mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden provocar enfermedades o complicaciones graves.

Se debe consultar a un médico.?

Los consumidores que han consumido el producto mencionado anteriormente y que sufren los síntomas descritos deben consultar de inmediato a su médico y señalar el consumo del producto o una posible infección por Escherichia coli. No es necesaria una visita médica preventiva sin síntomas. (Vb)