Compartir:
Riesgos para la salud de las personas alérgicas. Descubrimiento del fraude en productos de avellana.
Como informa la Oficina Federal de Protección al Consumidor e Inocuidad de los Alimentos (BVL), una campaña mundial contra el fraude alimentario reveló que los productos de avellana se manipulan con frecuencia. Para las personas alérgicas, esto puede tener consecuencias peligrosas..
Las alergias a las nueces pueden ser peligrosas
Los expertos en salud señalan repetidamente que las alergias alimentarias no deben subestimarse. Especialmente las alergias a los frutos secos son una gran carga y pueden terminar en casos extremos mortales. Sin embargo, se sabe que los pacientes no siempre tienen que ser alérgicos a todas las nueces. Por lo tanto, es aún peor si los consumidores no pueden confiar en qué nueces están incluidas en los productos comprados.
Una campaña mundial contra el fraude alimentario ha encontrado que los productos de avellana a menudo se manipulan. Para las personas alérgicas, agregar otras nueces puede ser peligroso. (Imagen: HandmadePictures / fotolia.com) Beneficio para los falsificadores a través de materias primas más baratas.
El hecho de que no se puede confiar en esto se muestra en un informe de la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL)..
Así, en una campaña global contra el fraude alimentario, se ha establecido en varios casos que los productos de avellana han sido manipulados mediante la adición de maní, anacardos o almendras..
"Al parecer, las pequeñas diferencias en los precios de las materias primas son una ganancia para los falsificadores, si el producto de avellana se reemplaza parcialmente por una materia prima más barata", dice el comunicado de la BVL..
Anacardos, cacahuetes y almendras en productos de avellana.
Según la información, a fines del año pasado, durante un período de seis semanas, 28 productores de productos de avellana fueron inspeccionados y 90 productos fueron sometidos a controles documentales y analíticos..
En los puntos de entrada fronterizos, se revisaron otros 15 productos. Las inspecciones incluyeron un total de 545 toneladas de mercancías..
Según la BVL, las agencias de investigación encontraron que 1,300 kg de avellanas picadas tostadas de Georgia tenían una mezcla de maní de poco más del ocho por ciento. Con 500 kg de pasta de avellana de Italia, por lo tanto, se detectaron partes de hasta 45 por ciento de anacardos.
Y otro envío de pasta de avellana de Italia, se determinó alrededor del 27 por ciento de almendras. En vista del tamaño de las acciones determinadas, debe suponerse una adición deliberada en todos los casos.
Peligro inmediato para la salud
Porque en el caso de que falte el etiquetado de maní alergénico y nueces, un peligro inmediato para la salud emana de los productos, los productos se retiraron del comercio..
Además, la información sobre los casos se envió a través de los sistemas de notificación europeos RASFF (seguridad alimentaria) y AAC (fraude alimentario)..
La cuestión de dónde se llevaron a cabo las manipulaciones en detalle aún está abierta y se seguirá investigando. (Ad)