Riesgo para la salud del aceite de palma Estos alimentos contienen grasa barata

Malo gordo pero barato para procesar
Cada vez más, los productos de producción industrial de las empresas alimentarias contienen aceite de palma. La baja en grasa está clasificada como peligrosa para la salud y ecológicamente dañina. Para la industria, sin embargo, el uso de grasa es principalmente para ahorrar dinero. Las víctimas son las personas en los países donde se produce y en este país quienes las comen y pueden morir antes..
Muchos alimentos al parecer contienen grasa barata. Esto se muestra mediante un análisis del portal guía "Codecheck", que se publicó recientemente en Berlín. Según lo informado por la agencia de noticias "dpa-AFX", los auditores examinaron más de 115,000 alimentos y reconocieron que, por ejemplo, La cantidad de productos con aceite de palma ha aumentado significativamente desde el inicio de la encuesta..

Esto está incluido en Nutella. Fuente: Centro del consumidor

Los expertos han estado advirtiendo sobre los riesgos para la salud del aceite de palma por algún tiempo. 
De acuerdo con el análisis del portal del consumidor, se reveló que desde que comenzó la encuesta a fines de 2012, la cantidad de alimentos con aceite de palma ha aumentado en promedio un 6,5 por ciento. En casos excepcionales, tales como Las cremas de nuez y chocolate incluso aumentaron un 26 por ciento. La famosa crema de turrón de nuez de Ferrero, "Nutella", juega un papel clave en esto, que consiste en un 20 por ciento de aceite de palma por vaso..

Hace ya unas semanas, los expertos en la revista de negocios ZDF "Wiso" habían advertido contra los riesgos para la salud de la grasa vegetal, que se extrae de las frutas y los granos de la palma aceitera..

Durante el procesamiento industrial de la grasa de palma, se producen contaminantes peligrosos (ésteres de ácidos grasos) durante el calentamiento intenso, que incluso en pequeñas cantidades puede provocar daños considerables para la salud y se consideran carcinógenos..

Factor de riesgo para enfermedades graves.
Michael Roden, del Centro Alemán de Diabetes, dijo al Huffington Post: "El problema con el aceite de palma es su contenido de grasa saturada". Esto conduce al deterioro de los lípidos en la sangre, lo que en última instancia aumenta el riesgo de diabetes. Pero eso no es todo: según Roden, el daño a la pared vascular y el llamado estrés oxidativo "puede llevar a que se favorezca la calcificación vascular y es un factor de riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e incluso la muerte". Además de Nutella, "Wiso" ha probado otras seis cremas de turrón de nueces y descubrió que todas contienen contaminantes peligrosos. Los mejores valores son Nutella y la versión barata Nulacta de Norma. Aldi Nord carga a casi siete veces más alto que Nusskati. Aldi Nord ha reportado niveles más bajos en sus propias muestras..

La deforestación de las selvas tropicales
Además de los efectos sobre la salud, hay otro efecto secundario negativo: para la producción de aceite de palma, especialmente en Indonesia, se reducen las selvas tropicales para dejar suficiente espacio para la producción. Alrededor del 70 por ciento del aceite de palma del mundo está ahora en nuestros alimentos. Susanne Umbach del centro de consumidores de Renania-Palatinado dijo al "Huffington Post" por qué esto es así: "El petróleo es barato para la industria, las plantaciones son muy productivas". Pero para usar solo aceite de palma producido de forma sostenible. La ministra de Medio Ambiente de Francia, Ségolène Royal, llamó a boicotear a Nutella hace unos meses. "Tienes que dejar de comer Nutella", dijo el ministro en ese momento. El socialista también criticó que las áreas forestales serían despejadas para el aceite de palma contenido en ellas. (Nr)