El consumo de yogur saludable protege según investigaciones contra enfermedades cardiovasculares.

Menor riesgo de enfermedades del corazón al comer productos lácteos

Durante años se ha discutido si la leche es saludable o más bien perjudicial para los seres humanos. Los resultados de un estudio a gran escala sostienen el consumo de productos lácteos como el yogur. Porque esto obviamente puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Nutrientes valiosos

"Comer leche y productos lácteos como yogur y queso todos los días", escribe la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) en sus diez reglas para una dieta saludable. En otros lugares, los expertos señalan que la leche contiene nutrientes valiosos para el cuerpo humano, como proteínas de alta calidad, vitaminas B, calcio y diversos oligoelementos. Pero no todos los profesionales están convencidos de los beneficios para la salud. Algunos incluso piensan que el consumo de leche representa un riesgo para la salud. Sin embargo, un gran estudio ahora sugiere comer productos lácteos. Porque esto puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y el riesgo de muerte..

Según un nuevo estudio, el consumo de productos lácteos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. (Imagen: baibaz / fotolia.com)

La leche puede proteger el corazón.

Recientemente, un estudio demostró que los productos lácteos pueden fortalecer la salud del corazón..

Ahora, en otro estudio científico, se han demostrado los efectos positivos del consumo de leche..

Investigadores de la Universidad McMaster (Canadá), junto con colegas internacionales, encontraron que los productos lácteos como el queso y el yogur pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "The Lancet".

El estudio se realizó principalmente en países de ingresos bajos y medios, que generalmente consumen menos productos lácteos..

Sin embargo, los resultados también pueden ser importantes para las personas en países más prósperos, donde las personas a menudo piensan que deberían evitar el consumo de leche..

Una doctora de leche moderada, tres porciones al día, puede proteger el corazón en lugar de dañarlo, explica el Dr. Dr., autor del estudio Mahshid Dehghan, de la Universidad McMaster en Canadá, según la revista "EurekAlert!".

Los resultados deben motivar a las personas con muy bajo consumo de leche a aumentar su consumo. Especialmente en países de ingresos bajos y medios, pero también en países de ingresos muy altos, agrega el experto..

La preocupación por los productos lácteos proviene del reconocimiento de que las grasas saturadas elevan el colesterol LDL asociado con las enfermedades cardíacas.

Sin embargo, los productos lácteos también contienen nutrientes que son saludables para los seres humanos, incluidos ciertos aminoácidos, grasas insaturadas, vitaminas K1 y K2, calcio, magnesio y potasio..

La multitud hace la diferencia.

Sin embargo, no es recomendable consumir cantidades más que moderadas de leche y productos lácteos, dicen los autores. Comer en exceso es tanto un problema como la desnutrición..

Los alimentos grasos saturados son muy altos en calorías, lo que puede provocar obesidad y secuelas graves.

Los expertos no quieren animar a las personas a aumentar su consumo si ya comen de seis a siete porciones por día..

Habrá un consumo más moderado. Una porción es en este caso un vaso de leche o yogur de 244 gramos, una rebanada de queso de 15 gramos o una cucharadita de mantequilla..

La mantequilla no tiene efecto protector.

El estudio examinó a más de 135,000 personas en 21 países de todo el mundo, desde Canadá y Suecia hasta Brasil, Bangladesh y Tanzania. La debilidad del estudio es que se basa en cuestionarios sobre la frecuencia de los alimentos..

Se pidió a los participantes que informaran con qué frecuencia consumían diferentes productos lácteos. Los sujetos fueron divididos en categorías de ingesta alta, media y baja..

Los participantes fueron monitoreados médicamente por un período de aproximadamente nueve años..

Resultó que las personas que consumían tres porciones de leche, queso o yogur al día tenían tasas más bajas de enfermedad cardiovascular y una menor mortalidad que las que ingerían menos productos de este tipo..

La mantequilla no se consideró protectora, pero la mayoría de las personas comieron tan poca mantequilla que el efecto no fue significativo.

¿Qué efecto tiene la grasa saturada en tu salud??

Varios científicos ya han acordado que hay cada vez más pruebas de que los productos lácteos son beneficiosos para la salud.

Los investigadores señalan que es importante tener información sobre un estilo de vida saludable y alimentos saludables, no solo los nutrientes individuales que se consumen..

Los hallazgos apoyan otra evidencia de que no existe una asociación entre el consumo normal de grasa saturada y el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los alimentos que proporcionan grasa pueden tener un impacto significativo..

Los resultados de este estudio sugieren que la grasa saturada de la leche entera, el yogur y el queso duro tiene un impacto muy limitado, si es que tiene algún efecto sobre el riesgo cardiovascular, según los expertos.

La pregunta clave sobre si consumir productos lácteos bajos en grasa o bajos en grasa no se responde completamente en esta investigación debido a la baja ingesta de productos lácteos bajos en grasa en gran parte del mundo, excepto Europa y América del Norte, dicen los médicos. (como, anuncio)