Salud Mejores grillos sin papel de aluminio venenoso. Aquí tienes.

Barbacoa sin papel de aluminio: hojas y woks como alternativa.
No solo se cocina carne a la parrilla. Más y más a menudo, los platos de acompañamiento se preparan en él. ¿Qué alternativas existen al papel de aluminio, por ejemplo, para asar queso de leche de oveja en escabeche? La opción inteligente para preparar verduras o queso feta en la parrilla son las hojas naturales. Solo envuélvalo y póngalo en el estante. Para este ruibarbo son adecuadas las hojas de plátano, repollo, acelga o vid. Las hojas de plátano están disponibles en las tiendas asiáticas para comprar. Si las hojas son muy firmes, ayuda a calentarlas en un poco de agua caliente por un corto tiempo. Esto los hace suaves y más fáciles de envolver alrededor de la comida..

(Imagen: nd3000 / fotolia.com)

Otra alternativa pueden ser las verduras. Por ejemplo, los pimientos ahuecados, los tomates o el calabacín son adecuados para el relleno. El pescado, las papas y las verduras se pueden empacar bien en papel para hornear y luego en la parrilla. En lugar de empacar los ingredientes de la parrilla, puede poner verduras como pequeños champiñones y rodajas de calabacín, maíz y pimientos en brochetas de madera.

También hay sartenes y bandejas de acero inoxidable o esmalte, y pequeños woks de hierro fundido y wok de acero inoxidable. La gran ventaja: son reutilizables. La comida solo necesita un poco más que los tazones de aluminio..

También es adecuado el papel especial de la parrilla. El papel primero debe colocarse en agua tibia y luego envolverse alrededor de los alimentos. Los extremos están unidos con un hilo y puede comenzar a asar. El Dr. Claudia müller, bzfe