Mantequilla más saludable La alternativa al ghee exótico se dice que es perfecta para freír y freír

Duradero y altamente calentable: Ghee es la alternativa perfecta a la mantequilla
Quien quiera darle a la comida frita o frita un buen sabor mantecoso, debe usar Ghee mejor. Esta grasa comestible es altamente calentable a diferencia de la mantequilla tradicional y es ideal para cocinar y hornear.

Da a los platos un delicioso sabor a mantequilla.
Los ingredientes exóticos se han vuelto indispensables en muchas cocinas locales. Si amas a los asiáticos, no pasarás el superfood aceite de coco. Y quien, por ejemplo, quiera hacer panes indios, debería, entre otras cosas, dar ghee a la masa. Esta grasa comestible da a los platos un delicioso sabor a mantequilla..

Ghee es una deliciosa alternativa a la mantequilla. La grasa comestible es altamente calentable y por lo tanto es ideal para freír y freír. (Imagen: vm2002 / fotolia.c0m)

Ghee se puede calentar
Si quieres cocinar indios o paquistaníes tradicionales, no puedes prescindir de Ghee. Este ingrediente típico es una grasa de mantequilla clarificada. También se conoce como manteca de mantequilla o mantequilla concentrada..

Esto es señalado por el centro de consumo bávaro. "Ghee contiene aproximadamente 99 por ciento de grasa y se puede usar para freír y freír", explica Sabine Hülsmann, experta en nutrición del Centro de Consumidores de Baviera..

La mantequilla pura, sin embargo, no es adecuada para esto. Tiene un mayor contenido de agua y proteínas de la leche y contiene menos grasa (82 por ciento). Puramente legalmente la mantequilla y la margarina solo son reales con 80 por ciento de grasa.

Dado que el ghee se puede calentar, es muy versátil. La grasa también es adecuada para cocinar o hornear y le da a los alimentos un fino sabor a mantequilla..

Duradero
El ghee se puede hacer solo: por lo general, la mantequilla se calienta hasta que el agua que contiene se evapora. Luego, los componentes de la proteína floculada se quitan y se filtran..

Mientras tanto, el producto terminado también está ampliamente disponible en el mercado..

Refrigerado, el ghee permanece estable hasta 15 meses, a temperatura ambiente durante aproximadamente nueve meses..

Otra ventaja: dado que Ghee no contiene lactosa, las personas con intolerancia a la lactosa (intolerancia a la lactosa) también pueden comer la grasa sin ningún problema. (Ad)