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Resultado de la investigación El consumo de carne procesada puede promover los síntomas del asma
Nuestra dieta también suele afectar nuestra salud. Por esta razón, una mala nutrición puede desencadenar o aumentar enfermedades. Los investigadores ahora encuentran que el consumo de carne procesada puede empeorar los síntomas del asma..
Los investigadores del Hospital Paul Brousse descubrieron en una investigación que el consumo de salchichas, salami y jamón empeoran los síntomas del asma. Los médicos publicaron sus hallazgos en la revista "BMJ Thorax"..
El consumo de carne procesada parece aumentar los síntomas del asma. Por este motivo, los afectados deben reducir el consumo de jamón, salami y embutidos. (Foto: Kalle Kolodziej / fotolia.com) Cuatro porciones de carne procesada por semana afectan los síntomas del asma
Según los expertos, el consumo de más de cuatro porciones de carne procesada a la semana aumenta el riesgo de asma. Para el estudio, los científicos examinaron cerca de 1.000 sujetos de Francia..
El nitrito conservante parece desencadenar el aumento del riesgo de asma
Los investigadores sugieren que un conservante en la carne procesada aumenta el riesgo de asma. Esta sustancia llamada nitrito se incluye en salchichas, salami y jamón, por ejemplo. Sin embargo, la conexión no se ha revisado completamente y se necesita más investigación, dicen los expertos. La carne procesada ha sido vinculada previamente al desarrollo del cáncer..
No consumas más de 70 gramos de carnes rojas procesadas por día.
Los investigadores explican que en lugar de preocuparse por el tipo de alimento, las personas deberían simplemente comer una dieta saludable y variada. Los médicos recomiendan que las personas no consuman más de 70 gramos de carne roja y procesada al día..
Los médicos observaron a los participantes durante un período de diez años.
El estudio francés sobre alimentación y salud cubrió el período de 2003 a 2013. Alrededor de la mitad de los participantes en el estudio sufrían de asma. Los controles restantes no tenían antecedentes de asma. Los expertos examinaron los síntomas típicos del asma, como dificultad para respirar y sibilancias en relación con el consumo de carne curada.
Los mayores efectos negativos para los consumidores de cuatro porciones de carne por semana.
Según los expertos, si las personas ya padecen asma, el aumento del consumo de carne provoca un empeoramiento de los síntomas de los pulmones. El mayor deterioro se ha observado en humanos que consumen más de cuatro porciones de carne procesada por semana. Esto corresponde a unas ocho lonchas de jamón o cuatro salchichas..
Muchos factores en la vida de una persona afectan el riesgo de asma
Los expertos enfatizan en su estudio que la investigación no puede probar si la causa del deterioro se debe definitivamente a la dieta. También hay muchos otros factores en la vida de una persona que pueden llevar a un empeoramiento de los síntomas del asma. Los investigadores intentaron considerar los factores más obvios, como la obesidad, pero el vínculo entre la carne procesada y el empeoramiento del asma persistió..
Dieta adecuada para el alivio de los síntomas del asma.
Aunque ciertos alimentos pueden ser la causa de alergias en algunas personas, no hay consejos nutricionales específicos para controlar los síntomas del asma, explican los médicos. Para la mayoría de las personas con asma, el consejo para una dieta saludable es similar al de todas las demás personas. Los investigadores enfatizan que es importante que los afectados sigan una dieta equilibrada, que debe incluir muchos alimentos frescos y sin procesar, así como bajos niveles de azúcar, sal y grasas saturadas. (As)