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Investigación No pescar más de tres veces por semana para mujeres embarazadas
Las mujeres embarazadas consumen las combinaciones más extrañas de alimentos, como los pepinos amargos con crema. Pero no tales combinaciones inusuales pueden dañar al niño, sino un alimento cotidiano. Investigadores de la Universidad de Creta examinaron los hábitos alimenticios de las mujeres embarazadas y encontraron que las mujeres embarazadas no deberían comer demasiado pescado. El consumo excesivo de pescado hace que los niños tengan más probabilidades de tener sobrepeso o desarrollar obesidad más adelante. Los médicos publicaron los resultados de su investigación en la revista "JAMA Pediatrics"..
¿Demasiado pescado perjudicial? Imagen: BillionPhotos.com - fotolia Las mujeres embarazadas definitivamente deberían vigilar su consumo de pescado
Cuando las mujeres embarazadas comen pescado tres veces por semana, esta dieta hace que los niños crezcan más rápido en los primeros dos años de vida. Sin embargo, esta dieta también trae desventajas. Los niños afectados tienen una mayor probabilidad de desarrollar obesidad en el futuro. Los resultados están en línea con las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos y la Agencia de Protección Ambiental. Las mujeres embarazadas deben comer pescado en silencio, pero no más de dos a tres porciones por semana, explican los expertos. El pescado contiene nutrientes vitales para el desarrollo de los fetos y, por lo tanto, las madres embarazadas no deben evitarlo. Pero las mujeres embarazadas deben vigilar la cantidad de pescado consumido.
Los efectos de mucho consumo de pescado afectan más a las niñas.
Las mujeres embarazadas deben consumir pescado al menos una vez, pero menos de tres veces por semana. Por lo tanto, se puede evitar un mayor riesgo de obesidad o obesidad infantil, dice la autora del estudio Leda Chatzi, de la "Universidad de Creta". Chatzi y sus coautores analizaron datos de 26,184 mujeres embarazadas y sus hijos en Bélgica, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, los Países Bajos, Noruega, Polonia, Portugal, España y los Estados Unidos. Los investigadores examinaron a los niños cada dos años, desde el nacimiento hasta la edad de 6 años. Si las mujeres embarazadas consumen pescado más de tres veces por semana, sus hijos luego tendrán un valor de IMC más alto a los 2, 4 y 6 años, explican los investigadores. Un mayor consumo de pescado durante el embarazo también se asoció con un mayor riesgo de rápido crecimiento durante los dos primeros años de vida. Según los investigadores, el alcance del efecto del consumo de pescado fue mayor en las niñas que en los niños.
El pescado contiene contaminantes orgánicos que pueden ayudar a la obesidad
Los estudios anteriores se han centrado en el daño neurocognitivo que puede ser causado por el metilmercurio, pero no el efecto sobre el crecimiento, dice Chatzi. El pescado suele ser una parte integral de una dieta saludable. Sin embargo, es una exposición compleja, agrega el médico. Por un lado, el pescado es una fuente importante de alimentos para los ácidos grasos omega-3. Estos se transmiten a través de la placenta y reducen nuestros depósitos de grasa al reducir la producción de células grasas, explica Chatzi. Por otro lado, los seres humanos absorben contaminantes orgánicos a través del pescado, lo que contribuye al desarrollo de la obesidad. El investigador sospecha que con un mayor consumo de pescado, los posibles efectos negativos de los contaminantes podrían superar los beneficios de los ácidos grasos omega-3..
Se necesitan datos más precisos para comprender los efectos de los contaminantes ambientales
Aunque los investigadores han recopilado mucha información sobre el consumo de diferentes especies de peces, no hay suficientes datos recopilados sobre el proceso de cocción o la calidad del agua. Esta información les habría brindado la oportunidad de observar más de cerca la interacción de nutrientes valiosos y contaminantes ambientales. Por lo tanto, nuestra suposición de que la exposición a los contaminantes asociados con los peces juega un papel en los efectos observados es puramente especulativa, explica Chatzi.