Empape un paño húmedo con vinagre. Con esta punta, la ensalada de hojas se mantiene fresca por más tiempo

En un paño húmedo con vinagre, la lechuga se mantiene fresca y crujiente por más tiempo.
Más de la mitad de los alemanes comen ensalada varias veces a la semana. Las hojas verdes no solo son deliciosas, sino también saludables. Sin embargo, la ensalada de hojas a menudo se desecha porque ya no está crujiente. Los expertos explican cómo mantenerlo fresco por más tiempo..

Cómo la lechuga se mantiene fresca por más tiempo.
La ensalada de hojas no solo es deliciosa, sino también muy saludable. En las hojas verdes se incluyen, entre otras vitaminas C, minerales como el hierro y varios fitoquímicos saludables. Además, la ensalada es baja en calorías. Algunos incluso se refieren a él como un "súper alimento doméstico": las ensaladas son populares entre los ciudadanos alemanes. Casi el 60 por ciento de los alemanes lo comen de tres a cinco veces por semana. Sin embargo, la ensalada solo sabe bien si está crujiente y fresca. Las hojas verdes a menudo terminan en la basura cuando se vuelven flojas. La iniciativa "¡Demasiado buena para el barril!" Del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) explica cómo la ensalada se mantiene fresca por más tiempo..

Con algunos trucos simples, la ensalada se mantiene fresca por más tiempo. (Imagen: Daniel Berkmann / fotolia.com)

En un paño húmedo con vinagre o jugo de limón.
Como explican los expertos, las verduras no se secan tan rápidamente si las pones en un paño húmedo. Así que la ensalada de hojas se puede recoger por unos días. Esto funciona incluso mejor cuando el paño húmedo se rocía con un poco de vinagre o jugo de limón. Otra opción es colocar las hojas en bolsas de aluminio con pequeños orificios o cajas de plástico en el refrigerador. Si las hojas de lechuga ya han sido lavadas, no durarán tan bien. En este caso los pones todavía mojados en una caja de plástico. De esta forma, suelen permanecer en la nevera unos días más..

Cómo evitar el desperdicio de alimentos.
Al igual que casi todas las verduras, la lechuga de hoja se debe empacar en el compartimiento de verduras en el refrigerador. Las hojas marchitas deben eliminarse de antemano. Se debe evitar el almacenamiento, además de las verduras y frutas que producen mucha madurez. Estos incluyen manzanas, peras, albaricoques, plátanos, aguacates y tomates. Según los expertos, las ensaladas reaccionan al etileno, un gas de maduración, con coloración amarillenta, manchas marrones de óxido y hojas marchitas. "¡Demasiado bueno para el barril!" Muestra cómo se puede reducir el desperdicio de alimentos. Según la iniciativa, tiramos cada octavo alimento que compramos. Eso es alrededor de 82 kilogramos de desperdicio de alimentos por persona por año. Aproximadamente dos tercios de esto podrían evitarse. (Ad)