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Obesidad ¿Cómo afecta la dieta a un sobrepeso morboso?
Que la dieta tenga un impacto significativo en nuestro peso corporal es indiscutible. "La probabilidad de desarrollar estas enfermedades está directamente influenciada por la dieta", enfatiza el Profesor Dr. med. Nils Helge Schebb de la Universidad de Wuppertal. Sin embargo, actualmente el riesgo individual solo se puede registrar y evaluar adecuadamente.
La influencia de la nutrición en el riesgo de obesidad, diabetes, hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares, los científicos de la Universidad de Wuppertal quieren investigar en un estudio a gran escala con más detalle. El objetivo del programa de investigación es la determinación de características biológicas nuevas, confiables y pronto reconocibles (denominadas biomarcadores) para el síndrome cardio-metabólico. Sobre la base de estos biomarcadores, "tal riesgo puede identificarse antes de que ocurra una enfermedad evidente con daño irreversible a los órganos", enfatiza el Profesor Schebb.
Cómo la dieta afecta el riesgo de obesidad y enfermedad cardiovascular aún no está claro en detalle. (Imagen: tortoon / fotolia.com) Mensajeros especiales en el foco de investigación.
En el proyecto de investigación planificado, los científicos de la Bergische Universität Wuppertal, junto con colegas de otras cinco universidades europeas, examinarán la cuestión de cómo la nutrición influye en el riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares. Los investigadores están particularmente interesados en la concentración de oxilipinas en la sangre. Las oxilipinas son metabolitos oxidativos de ácidos grasos insaturados, que regulan una variedad de procesos fisiológicos en el cuerpo como sustancias mensajeras, explican los científicos..
Oxilipina como biomarcador?
En enfermedades como la hipertensión arterial, esto también se observa a nivel de sustancias mensajeras y se encuentra cada vez más Oxylipine, que aumenta la presión arterial, informa la Universidad de Wuppertal. Además, estudios previos ya han demostrado que "el patrón de oxilipina puede verse directamente influenciado por la dieta, por ejemplo, por los ácidos grasos omega-3 en el pescado", explica el profesor Schebb. En primer lugar, dado que el patrón de oxilipina refleja el estado cardio-metabólico y, en segundo lugar, depende de la dieta, las oxilipinas son biomarcadores ideales para el síndrome metabólico y su influencia en la dieta..
Relacionado con el riesgo cardio-metabólico.
El proyecto de investigación inicialmente desarrollará un método optimizado para la determinación de oxilipinas en muestras biológicas. A continuación, se usarán para analizar muestras de sangre de dos estudios de cohortes independientes, informan los investigadores. Por lo tanto, se deben identificar los patrones de oxilipina, "que son previsibles para el desarrollo del síndrome metabólico y / o se pueden usar como un biomarcador para la caracterización del estadio de la enfermedad". El uso de muestras de dos estudios de intervención nutricional en última instancia, la influencia de la dieta en el riesgo cardio-metabólico y Se evaluaron las concentraciones de biomarcadores recién establecidos. El proyecto de investigación de tres años está financiado por la Unión Europea con 700.000 euros, con 300.000 euros destinados a Wuppertal. (Fp)