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Los adultos no deben tomar más de cuatro espressos al día.
Comparación de estudios en nombre de los países europeos
La EFSA ha publicado una Opinión Científica sobre la seguridad de la cafeína, en la cual estima dosis agudas y diarias que son seguras para la población general sana. El informe también incluye recomendaciones sobre el consumo de cafeína de todas las fuentes de alimentos en combinación con la actividad física y sobre los posibles riesgos del consumo de cafeína junto con el alcohol, otras sustancias contenidas en las bebidas energéticas y sinefrina, una sustancia que se encuentra cada vez más en los suplementos dietéticos.
No más de cuatro tazas de café expreso por día. (Imagen: grafikplusfoto / fotolia) Cuando es consumida por humanos, la cafeína estimula el sistema nervioso central, y en dosis moderadas aumenta el estado de alerta y reduce la fatiga. La cafeína es un compuesto químico natural que se encuentra en partes de plantas como el café y los granos de cacao, las hojas de té, las bayas de guaraná y las nueces de cola. "La amenaza para la salud no es enorme, pero existe", dijo un portavoz de la EFSA. "El mensaje más importante es que los consumidores deben considerar las diferentes fuentes de cafeína además del café", dijo. Además del café, ciertos tés, bebidas de cola y, sobre todo, las bebidas energéticas también contienen el estimulante..
La evaluación final tuvo en cuenta una gran cantidad de comentarios de los Estados miembros, las organizaciones de consumidores, la industria y otras partes interesadas. Estos fueron hechos u.a. durante una consulta en línea de dos meses y una reunión de partes interesadas en Bruselas.
Es la primera vez que los riesgos de la cafeína de todas las fuentes de alimentos se evalúan a nivel de la UE. Anteriormente, los organismos nacionales y otros organismos relevantes de todo el mundo llevaron a cabo una serie de evaluaciones de riesgos, que fueron analizadas a fondo por el grupo de trabajo de la EFSA..
La Comisión Europea solicitó a la EFSA su evaluación después de que varios Estados miembros expresaron su preocupación por los efectos en la salud del consumo de cafeína, especialmente con respecto a las enfermedades cardiovasculares y los efectos en el sistema nervioso central (por ejemplo, trastornos del sueño) o mayor ansiedad), así como los posibles riesgos de salud para los fetos en mujeres embarazadas.
Para la preparación ya se evaluaron datos ya conocidos. Se demostró que el umbral de seguridad en adolescentes jóvenes es de tres miligramos de cafeína por kilogramo de peso corporal. Estos son, por ejemplo, dos vasos de coca cola con 150 miligramos cada uno, si el adolescente pesa unos 50 kilos. Las mujeres embarazadas deben tomar un máximo de 200 miligramos de cafeína (2 espressos), por lo que no ponen en peligro al feto.
Demasiado café: ansiedad y taquicardia.
Las personas que consumen de 400 a 500 gramos de cafeína en la edad adulta en poco tiempo pueden experimentar rápidamente inquietud interna, ansiedad, náuseas, mareos y palpitaciones. Esto es especialmente posible para las personas que de otra manera rara vez toman café. (Sb)