Primera leche de vacas previene la diarrea.

La primera leche de vacas reduce el riesgo de diarrea en los mejores atletas

28/02/2011

La llamada primera leche de las vacas puede reducir el riesgo de sufrir diarrea durante los esfuerzos elevados. Esto dio lugar a un estudio de inglés de la „Escuela de Medicina y Odontología.“ en londres.

La primera leche (calostro) se produce los primeros días antes y algunos días después del parto de las vacas. La leche suele contener un color ligeramente pegajoso a amarillento. Esta leche especial es particularmente popular entre los mejores atletas, porque se dice que la leche contiene una alta proporción de sustancias valiosas y protectoras. Investigadores británicos ahora han explorado la cuestión de qué cualidades positivas ejerce la primera leche bajo el esfuerzo de los mejores atletas.

Un total de 12 atletas participaron en un estudio. Los científicos ordenaron a los sujetos que pasaran 20 minutos en unidades deportivas. Aquí, la temperatura corporal de todos los participantes aumentó en promedio en dos grados centígrados. Además, los investigadores tomaron una muestra de orina de todos los participantes. En el laboratorio, los científicos encontraron que la permeabilidad de la mucosa intestinal ha aumentado en 2,5 veces. Esto aumentó la permeabilidad de los patógenos en el torrente sanguíneo, aumentando el riesgo de diarrea. Porque el organismo humano responde a los gérmenes dañinos con el proceso natural de la auto-purificación de la diarrea..

Después de la primera configuración experimental, los investigadores emprendieron una segunda ronda. Ahora los participantes se dividieron en dos grupos iguales. Al primer grupo se le dio la primera leche, los otros participantes sirvieron como grupo de comparación y recibieron un placebo sin fármacos. Nuevamente, todos los participantes del estudio fueron invitados a hacer deportes de manera activa durante 20 minutos. Durante el ejercicio, la temperatura corporal promedio aumentó nuevamente en dos grados. Sin embargo, en los bebedores de Erstmilch, la permeabilidad de la mucosa intestinal disminuyó en un 80 por ciento en comparación con la primera configuración experimental..

Los científicos dijeron que cuando el calor del cuerpo aumenta dos grados, muchas células intestinales mueren. Sin embargo, la administración de la primera leche redujo la muerte celular en dos tercios, ya que el director del estudio y el médico Ray Playford en “Revista americana de fisiología“ resumiendo El calostro podría así prevenir enfermedades diarreicas no deseadas en los deportes de élite.

En este país, la compra de Erstmilch no fue posible durante mucho tiempo. Debido a un cambio correspondiente en la ley, los consumidores también pueden comprar la primera leche en las tiendas. La leche se vende generalmente en forma de polvo o como una cápsula. (Sb)

Imagen: Péronne vd Ham