Primer centro de competencia para la nutrición abierto.

Centro de competencias para la nutrición iniciado.

14/10/2011

En Baviera, se abrió el primer centro de competencia de Alemania (KErn). Como explicó el ministro de Estado de Agricultura, Agricultura y Silvicultura de Baviera, Helmut Brunner, en la ceremonia de apertura del Centro de Competencia para la Nutrición, la alimentación saludable en el estado libre debe contar con el apoyo de los dos departamentos (Kulmbach y Freising-Weihenstephan).

En el centro de excelencia, varios institutos de investigación trabajarán en estrecha colaboración con la industria alimentaria en el futuro para facilitar una transferencia sistemática de conocimiento a los consumidores. El ministro bávaro de Food Brunner destacó que en el proyecto único en Alemania las competencias agrupadas y el „Flujo de información entre empresa, ciencia y consumidores.“ también debería ser mejorado „Desarrollar conceptos de nutrición a medida para una amplia variedad de grupos objetivo.“. Los requisitos nutricionales para los bebés son fundamentalmente diferentes en comparación con los adultos.

Tres temas principales del centro de competencia para la nutrición.
El Centro de Competencia para la Nutrición también tiene la tarea de agrupar los conocimientos específicos sobre nutrición ya existentes de manera práctica para los consumidores. Así que debería „El Centro de Competencia contribuye a aumentar la conciencia de una vida y una alimentación saludables y mejorar la apreciación de los alimentos.“, explicó Brunner en la ceremonia de apertura. De ahora en adelante, el Centro de Competencia actuará como el punto central de contacto para los proveedores de servicios y los consumidores en todos los temas de nutrición. El novedoso dispositivo se divide en las áreas. „ciencia de los alimentos“, „Información nutricional / transferencia de conocimientos.“ y „Industria alimentaria / producción“. El enfoque de la ciencia de la nutrición está dedicado al análisis de las investigaciones nacionales e internacionales. „Investigación nutricional y alimentaria sobre proyectos relevantes y resultados..“Además, se debe recaudar más fondos en esta área y se deben iniciar nuevos proyectos de investigación junto con los socios del proyecto. Aquí también se planea una estrecha cooperación con las universidades, así como con instituciones de investigación públicas y privadas, explicó el ministro de nutrición, Brunner..

En el foco „Información nutricional / transferencia de conocimientos.“ El Centro de Competencia para la Nutrición debe agrupar los resultados científicos para empresas, proveedores de servicios y consumidores, y desarrollar y ofrecer ofertas educativas específicas para grupos específicos. Sobre la base de talleres, conferencias y reuniones orientados a la práctica, el KErn „un exitoso diálogo de conocimiento“ iniciar. Al mismo tiempo, los responsables también planifican la asignación. „Software interoperable para grupos objetivo específicos“ así como conceptos de implementación., „Los diferentes grupos de edad y situaciones de la vida.“ (por ejemplo, padres jóvenes / familias, personas mayores, guardería).

El foco „Industria alimentaria / producción“ Mientras tanto apunta al apoyo de „Productores, fabricantes, procesadores, proveedores de servicios, gastronomía y comercio de alimentos.“ en el reconocimiento de nuevos desarrollos, „Condiciones marco y tendencias de la sociedad así como condiciones de vida de los consumidores.“. Esto ayudaría a los proveedores a considerar estos aspectos al desarrollar ofertas. El enfoque de KErn es construir y expandir plataformas en las áreas „gestión de la innovación“ y „Cadenas de valor regionales“, Así, la ejecución de los iniciadores hacia los objetivos del nuevo centro de competencias. También el establecimiento de los existentes. „Cadenas de valor regionales“ Ser esencial en este punto. Además, la KErn está dedicada al área focal. „Industria alimentaria / producción“ Asimismo, el desarrollo de ofertas específicas para grupos objetivo en estos segmentos con el fin de iniciar una estructura de comunicación sostenible entre empresas, ciencia y consumidores..

Con su compromiso, el Centro de Competencia en Nutrición pretende dirigirse a todos los socios de la red de nutrición, desde agencias gubernamentales como Nutrición y Agricultura a instituciones de Nutrición y Educación General, a servicios sociales y de salud. Además, los médicos y matronas, nutricionistas, la industria alimentaria también „No menos importantes periodistas especializados y los medios de comunicación.“ ser alcanzado Para este propósito, el KErn emplea en las ubicaciones de Kulmbach y Freising-Weihenstephan, inicialmente con 18 empleados, por lo que para 2015, el número de empleados debería aumentar a 40 personas. (Fp)