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La investigación de alimentos de comida rápida puede causar daño renal grave
Las hamburguesas, las papas fritas con cola y otras llamadas comidas rápidas o chatarra tienen la reputación de ser malas para nuestra salud. Este alimento suele ser muy grasoso y contiene mucha azúcar. Los investigadores ahora han descubierto que comer comida chatarra puede causar un daño similar a nuestros riñones como los efectos de la diabetes tipo 2.
Si te gusta y a menudo comes comida rápida, te expones a un mayor riesgo para la salud. Investigadores de la Universidad Anglia Ruskin ahora han descubierto en un estudio que comer comida chatarra puede dañar nuestros riñones. Los expertos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Fisiología experimental"..
La comida rápida es muy popular en la actualidad, porque muchas personas tienen poco tiempo durante el día para comer algo saludable. Por lo tanto, estas personas a menudo recurren a la comida chatarra. Sin embargo, esto tiene serios efectos en la salud de nuestros riñones, advierte ahora un estudio. (Imagen: Alexander Raths / fotolia.com) Demasiado azúcar en nuestra sangre puede tener efectos a largo plazo en nuestros órganos
Una dieta saludable es importante para nuestro cuerpo. Esto debe contener carne y pescado, así como muchas verduras y frutas. El consumo regular de carne ha sido a menudo advertido. Las personas no deben comer carne todos los días y prefieren consumir más verduras. Sin embargo, parece incluso menos saludable cuando a menudo comemos comida rápida.
Los científicos británicos descubrieron que el consumo de la llamada comida chatarra daña nuestros riñones tanto como una enfermedad de diabetes tipo 2. En los pacientes con diabetes tipo 2, se produce insulina insuficiente o "el cuerpo de los afectados no responde", afirman los expertos. Como resultado, nuestro cuerpo acumula cada vez más azúcar (glucosa) en la sangre. Esta configuración puede tener efectos graves ya largo plazo en los órganos humanos. "Esto puede llevar finalmente a la enfermedad renal diabética", explican los médicos..
Estudio de pruebas de efectos en modelos de ratones.
Los resultados del nuevo estudio ahora han demostrado que una dieta rica en comida chatarra y grasa también puede conducir a la acumulación de glucosa potencialmente dañina. El efecto es similar a los efectos de un trastorno de diabetes tipo 2, dicen los expertos. Para determinar esto, los investigadores realizaron un estudio sobre ratas. Las ratas padecían enfermedades como la diabetes tipo 1 y tipo 2. Otros animales sufrían de obesidad y resistencia a la insulina, explican los autores. Los médicos trataron de observar cómo la resistencia a la insulina y el exceso de azúcar o grasa en la dieta afectan el transporte de glucosa en los riñones. Las ratas fueron alimentadas con comida chatarra durante ocho semanas, como queso, chocolate, galletas y malvaviscos, o se les dio una dieta alta en grasas (60 por ciento) durante cinco semanas, añaden los autores..
La dieta con mucha comida chatarra tiene efectos dañinos similares a los de la diabetes tipo 2
Luego, el equipo de investigación probó los efectos de la dieta sobre los niveles de azúcar en la sangre y el transporte de glucosa. Estas pruebas se compararon con los datos de ratas que padecían diabetes tipo 1 o tipo 2. "Los resultados muestran claramente que no solo se pudo detectar un número mayor de ciertos transportadores de glucosa en ratas con diabetes tipo 2, sino que también se encontró un número similar en las ratas que tenían una dieta alta en grasas y comida chatarra", explicar los cientificos Por lo tanto, los investigadores pudieron reconocer que la diabetes tipo 2 y una dieta poco saludable tienen un efecto dañino similar en los riñones humanos.
La diabetes tipo 2 y el consumo de comida chatarra alteran el transporte de glucosa.
"La dieta occidental contiene cada vez más comida chatarra y grasa, y existe un vínculo bien establecido entre el consumo excesivo de este tipo de alimentos y los aumentos recientes en la prevalencia de la obesidad y la diabetes tipo 2", explica el autor principal, el Dr. Havovi Chichger. La diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2 causan cambios en el transporte de glucosa de los riñones. El doctor continúa con la comida chatarra o una dieta rica en grasas que conduce a cambios muy similares a la diabetes tipo 2. "Necesitamos entender mejor cómo nuestra dieta afecta el transporte de glucosa en nuestros riñones. Solo así podremos desarrollar terapias nuevas y más efectivas para el tratamiento de la diabetes y su enfermedad renal asociada ", agrega el Dr. Añadió Chichger. (As)