El consumo de maní protege contra las alergias al maní.

02/27/2015

Las alergias al maní están entre las alergias más comunes, por lo que en los últimos años se han discutido e implementado medidas preventivas intensificadas. Estos incluyen, entre otras recomendaciones dietéticas que aconsejan evitar el maní durante el embarazo, la lactancia y la infancia. Sin embargo, las alergias al maní continuaron creciendo fuertemente durante la última década. Ahora, un estudio exhaustivo realizado por investigadores británicos concluye que el consumo temprano de maní no aumenta el riesgo de alergia, sino que lo reduce significativamente.

Los descubrimientos innovadores de la investigación sobre alergias sugieren que la exposición a alergenos potenciales en los niños contribuye a la protección de la alergia en lugar de aumentar el riesgo de alergia. Las recomendaciones anteriores que recomiendan a las mujeres embarazadas y niños pequeños el menor contacto posible con los alérgenos deben, en principio, ser revisadas. La evitación a menudo recomendada de los cacahuetes puede haber contribuido en gran medida al aumento de las alergias a los cacahuetes en la última década. Hoy en día, en este país, alrededor del 0,5 por ciento de los niños se ven afectados por una alergia al maní, informa la agencia de noticias "dpa", citando a la profesora Kirsten Beyer de la Berlin Charité. Incluso hace 20 años, apenas había alergias al maní en Alemania..

Avance en la investigación de la alergia
El equipo de investigación dirigido por el profesor Gideon Lack of Kings College London presentó al público los resultados del estudio Learning Early About Peanut Allergy (LEAP) en la Reunión General Anual de la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología La prevención de la alergia en el futuro. El Univ.-Prof. Zsolt Szepfalusi del Hospital de Niños de la Universidad en el MedUni Vienna citado por el "Kurier.at" con la declaración de que "no ha habido un avance tan grande en la investigación de alergias en los últimos 30 o 40 años". El estudio fue publicado en el prestigioso New England Journal of Medicine..

Duplicación de las alergias al maní en la última década.
A lo largo de los años, los investigadores de la Red de tolerancia inmunológica han analizado los efectos del consumo temprano de maní en el riesgo posterior de alergias en el estudio LEAP. Ahora, los resultados del primer estudio aleatorizado para prevenir la alergia a los alimentos mediante la inclusión de alérgenos en una gran cohorte de niños de alto riesgo están disponibles, informan el profesor Lack y sus colegas. Básicamente, la alergia al maní es una reacción anormal del sistema inmunológico del cuerpo a las proteínas inofensivas del maní en la dieta. Los posibles síntomas incluyen sarpullido de ortiga, dificultad para respirar, náuseas y vómitos, o incluso un shock anafiláctico potencialmente mortal. Hasta ahora, se ha asumido que el contacto causó un riesgo creciente de alergia, continúan informando los investigadores. Sin embargo, aunque a menudo se recomienda evitar el maní durante el embarazo, la lactancia y la infancia, la prevalencia de alergias al maní se ha duplicado en los Estados Unidos y en otros países durante la última década..

Se examinaron más de 600 niños con alto riesgo de alergia.
Por lo tanto, los investigadores plantearon la hipótesis en el estudio LEAP de que el consumo regular de productos que contienen maní en la infancia produce una respuesta inmunitaria protectora en lugar de una respuesta inmunitaria alérgica. Más de 600 niños entre las edades de cuatro y once meses con alto riesgo de alergia al maní se dividieron en dos grupos como parte del estudio. Un grupo recibió regularmente bocadillos de maní, mientras que el otro evitó los cacahuetes por completo. Hasta la edad de cinco años, los investigadores observaron el desarrollo de alergias en niños de ambos grupos. La comparación posterior aclaró el efecto preventivo de la exposición temprana al alérgeno.

El consumo temprano de maní previene las alergias al maní.
De los niños que evitaban el maní, el 17 por ciento desarrolló una alergia al maní a la edad de 5 años, mientras que solo el 3 por ciento de los niños que recibieron bocadillos de maní mostraron una alergia al maní, escriben el profesor Lack y sus colegas. En general, en los bebés con alto riesgo de alergia, el consumo continuado de maní en los primeros once meses de vida ha sido muy eficaz para prevenir el desarrollo de alergias al maní, informan los investigadores. Anthony Fauci, director del Instituto de Alergias y Enfermedades Infecciosas de los EE. UU. (NIAID, por sus siglas en inglés), que cofinanció el estudio, dijo que los hallazgos tienen el potencial de cambiar nuestro enfoque para prevenir las alergias alimentarias..

Evitar los alérgenos causa del aumento de alergias.?
"Durante décadas, los alergólogos han abogado por que los bebés pequeños eviten los alimentos alergénicos como el maní para prevenir las alergias a los alimentos," pero los resultados "actuales sugieren que este consejo fue incorrecto y puede haber contribuido al aumento de las alergias al maní y otros alimentos". Profesor falta Los resultados del estudio también son calificados como extremadamente emocionantes por el Prof. Kirsten Beyer. "Estos son los primeros resultados de un gran estudio, que prueba que la administración temprana de sustancias altamente alergénicas puede prevenir una alergia", cita el experto "dpa". Sin embargo, los resultados deben revisarse primero en estudios adicionales antes de poder derivar recomendaciones generales.

Revisión de recomendaciones nutricionales requeridas.
En comparación con el "mensajero", el alergista Zsolt Szepfalusi explica que, en vista de los resultados del nuevo estudio "en las recomendaciones nutricionales para la prevención de alergias en niños, se esperan algunos cambios serios". En principio, requeriría un cambio de la estrategia general. "Ahora debemos cambiar nuestra estrategia aún más hacia la exposición prematura a los alérgenos", dijo Szepfalusi, quien recientemente participó en la presentación de nuevas recomendaciones sobre alergias. Estos ya habían liberado la ingesta de alergenos a través de los alimentos complementarios, mientras que anteriormente se aplicaba una evitación completa de los posibles desencadenantes de alergias en el embarazo y la infancia. "Ahora probablemente pondremos más énfasis no solo en que se nos permita hacerlo, sino también expresamente", cita el "mensajero" al alergista. Según los últimos resultados del estudio, esto debería aplicarse en particular a los niños con un alto riesgo de alergia.

Mejora de la prevención de alergias.
Aunque el estudio LEAP se refiere explícitamente al riesgo de alergia al maní, el Szepfalusi espera que los resultados sean transferibles a otros alergenos como la leche, los huevos y el trigo. En general, los nuevos hallazgos no solo podrían contribuir a una mejora significativa en la prevención de alergias, según investigadores de la Red de tolerancia inmunológica. (Fp)