Niño de once años pierde de vista por desnutrición.

Dieta unilateral conduce a síntomas de deficiencia masiva en los niños

Una dieta incorrecta puede tener consecuencias dramáticas para nuestra salud. Esto es evidente en el caso de un niño de once años de Canadá. El niño sufrió numerosas alergias a los alimentos y erupciones en la piel, por lo que sus padres hicieron un plan de dieta especial. Después de alimentar al niño durante varios meses de esta manera, ya no podía verlo..

Los padres quieren ayudar a los niños con dietas especiales.

Los padres probablemente solo querían hacer algo bueno por su hijo: ya que su hijo sufría de varias alergias a los alimentos y erupciones en la piel, prepararon una dieta especial para él. Pero la dieta unilateral dio lugar a síntomas de deficiencia dramáticos. El niño pudo ver peor, hasta que estuvo casi ciego al final, informaron a Dustin Jacobson de la Universidad de Toronto y sus colegas en la revista "JAMA Pediatrics Clinical Challenge".

El caso de un niño canadiense muestra lo importante que es para los ojos una nutrición equilibrada y rica en vitalidad. (Imagen: Dan Race / fotolia.com)

No hay verduras verdes en el menú.

La dieta del niño consistía en solo unos pocos alimentos: papas, cerdo y cordero, pepinos, manzanas y cereales de avena. Esto debería mantener a raya las intolerancias y alergias a los alimentos y proteger al niño de erupciones cutáneas desagradables. Otros alimentos, como los vegetales verdes, los productos lácteos o los huevos, no llegaron al niño. Sin embargo, la dieta unilateral y extremadamente limitada no estuvo exenta de consecuencias, ya que en pocos meses la vista del niño se deterioró rápidamente..

Vista seca y pérdida de visión.

Al principio, los niños de once años sufrían de ojos extremadamente secos, luego se añadieron la ceguera nocturna y la fotosensibilidad. Más tarde, ni siquiera podía mirar bien en el día. Cuando sus padres lo llevaron al hospital de niños en Toronto, su vista solo fue suficiente para detectar movimientos de las manos a una distancia de no más de 30 centímetros, informan los médicos..

Manchas secas en la conjuntiva

Los médicos examinaron al paciente joven y no pudieron identificar ninguna causa externa para la pérdida repentina de la visión. Los autores informan que no había signos de violencia o enrojecimiento y que los once años no tenían dolor. Pero luego los médicos descubrieron puntos secos en la conjuntiva del ojo, que es un signo típico de una deficiencia de vitamina A.

La deficiencia de vitamina A, especialmente en los países en desarrollo, es una de las principales causas de que los niños pierdan la vista. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que alrededor de 190 millones de niños menores de cinco años sufren de deficiencia de vitamina A en todo el mundo. En los países desarrollados, el suministro de la vitamina a través de la dieta diaria suele ser bueno y no es la excepción..

La vitamina A es esencial para el proceso de visión.

En el niño canadiense, sin embargo, la dieta estricta había causado una deficiencia masiva de vitamina A, que se manifestó poco después por los problemas de la visión. Debido a que la vitamina A, también conocida como "vitamina ocular", es esencial para el proceso visual, ya que está directamente involucrada en el procesamiento de la luz como parte del pigmento visual en las células sensoriales de la retina (bastones y conos).

Si falta la vitamina, hay un deterioro de la visión, que aparece primero en forma de ceguera nocturna. Esto se debe a que los pigmentos visuales de los bastones y conos absorben la vitamina a diferentes velocidades. El pigmento visual en las varillas (Rhodopsin), que permite ver en la oscuridad, absorbe la vitamina solo lentamente. Para la visión diurna, se necesita yodopsina en el cono, que absorbe la vitamina A más rápido..

El niño también se considera ciego después del tratamiento.

Para salvar la vista del niño, el niño recibió varias dosis altas de vitamina A durante más de dos semanas. Después de seis semanas, los ojos del niño se habían recuperado un poco, pero probablemente nunca volverán a ver correctamente, temen los autores..

"La pérdida de visión asociada con la deficiencia de vitamina A puede ser reversible, pero en los casos con atrofia óptica establecida, como es el caso de este paciente, es probable que un cierto grado de pérdida de visión sea permanente", escriben los médicos. Por lo tanto, el niño de 11 años sigue ciego después del tratamiento..

Preste atención a los alimentos con altos niveles de vitamina A.

La triste historia del niño ilustra lo importante que es cuidar una dieta variada rica en vitaminas y minerales. Los niveles altos de vitamina A se encuentran en alimentos de origen animal como el hígado, los riñones o los huevos. La mantequilla y el queso también son buenos proveedores..

En los alimentos vegetales, la vitamina a menudo se encuentra en forma de betacaroteno (provitamina A). Las mejores fuentes son las zanahorias, las verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, etc.), los pimientos rojos, el brócoli o los albaricoques. El betacaroteno es absorbido más fácilmente por el organismo cuando consume algo de grasa, por ejemplo, una pequeña cantidad de aceite de oliva. (Nr)