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Una dieta poco saludable causa aproximadamente la mitad de todas las muertes por enfermedades del corazón
Seguramente usted ha oído hablar de una dieta poco saludable que puede llevar a muchos problemas de salud. Los investigadores ahora encontraron que consumir la cantidad correcta de ciertos alimentos podría evitar muchas muertes por las consecuencias de una mala nutrición.
Los investigadores de la Universidad de Tufts en los EE. UU. Encontraron que aproximadamente la mitad de las muertes por enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2 se podían evitar con una dieta con ciertos alimentos. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista médica "JAMA" (Revista de la Asociación Médica Americana).
Muchas personas en todo el mundo están muriendo por las consecuencias de una dieta poco saludable. Diez tipos diferentes de alimentos tienen un impacto particularmente grande en nuestra esperanza de vida. (Imagen: Jacek Chabraszewski / fotolia.com) El 45 por ciento de las muertes por ciertas enfermedades están relacionadas con la nutrición.?
Los autores dijeron que alrededor del 45 por ciento de las muertes por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2 en Estados Unidos en 2012 se debieron a que las personas comían demasiado o muy poco de diez tipos específicos de alimentos.
El estudio conduce a una mejor comprensión
Los resultados del estudio ayudan a comprender mejor qué alimentos pueden contribuir a la muerte prematura de las personas a través de las llamadas enfermedades cardiometabólicas. Renata Micha de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de Nutrición en la Universidad de Tufts en Boston.
Enfocarse más en un mayor consumo de alimentos saludables.
"Debemos asegurarnos de maximizar el consumo de alimentos saludables, en lugar de centrarnos en reducir la ingesta de productos poco saludables", agrega el experto. Además, las personas deberían prestar más atención a los alimentos en su dieta y no solo observar los nutrientes individuales.
El estudio actual se basa en una variedad de fuentes. Estas incluyeron, por ejemplo, las Encuestas nacionales de exámenes de salud y nutrición de 1999 a 2002 y de 2009 a 2012..
Estos diez componentes de la nutrición son particularmente fuertes.
Los científicos identificaron diez componentes diferentes de la nutrición que están estrechamente relacionados con las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes tipo 2. Estos incluyen sodio, frutas, vegetales, granos enteros, nueces y semillas, carnes rojas sin procesar, carnes procesadas, grasas poliinsaturadas, mariscos y bebidas azucaradas.
Casi la mitad de las muertes podrían evitarse con una nutrición adecuada
Según los diarios de nutrición de los participantes, los investigadores estimaron que 318,656 de las 702,308 muertes por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes tipo 2 ocurrieron en personas que consumieron demasiado o muy poco de esos diez alimentos.
Impacto de ciertos alimentos en la mortalidad.
Una dieta con demasiado sodio se asoció con 66,508 muertes. El consumo de muy pocas nueces y semillas se asoció con 59,374 muertes, dicen los científicos. El consumo de carne procesada en exceso se asoció con 57.766 muertes, mientras que el pescado bajo en grasa condujo a 54.626 muertes. Una dieta con muy pocas verduras causó 53,410 muertes. Además, se atribuyeron 52,547 muertes al consumo de muy pocas frutas, explican los autores. Las bebidas altas en azúcar llevaron a 51,695 muertes.
Los hombres son más afectados que las mujeres.
En el curso del estudio, quedó claro que los hombres en general mueren con más frecuencia que las mujeres por trastornos cardiometabólicos asociados con una dieta subóptima. Las personas más jóvenes estaban en mayor riesgo que las personas mayores. Las personas con educación superior tenían menos riesgo, en comparación con las que tenían menos educación, explican los médicos.
Disminución significativa de muertes entre los dos períodos de encuesta
Entre los dos períodos de la encuesta, la tasa en los Estados Unidos disminuyó en más del 25 por ciento debido a la enfermedad cardiometabólica. Durante este tiempo, la dieta de los humanos mejoró. Ellos consumieron más grasas poliinsaturadas, nueces y semillas, granos enteros y frutas, dicen los expertos. Además, redujeron el consumo de bebidas azucaradas..
El sistema alimentario necesita cambiar
Los investigadores enfatizan que las personas deben saber que no existe una cura milagrosa para la reducción completa de la enfermedad cardiometabólica. Importante es una dieta saludable. Para ayudar a las personas, el sistema alimentario necesita ser cambiado, explica el autor Dr. Dariush Mozaffarian de la Universidad de Tufts. Dentro del sistema alimentario, las personas pueden observar los diferentes factores de la dieta y luego tratar de mejorar uno de esos factores. Cuando se logra este objetivo, se puede abordar el siguiente factor en la nutrición, agrega el experto. (As)