EHEC rompecabezas patógenos resueltos importados de Egipto

Patógenos ECEH infestados con semillas de brotes de Egipto

06/07/2011

El misterio del origen del nuevo patógeno EHEC particularmente peligroso parece haberse resuelto. Se dice que la epidemia de EHEC en Alemania y también las infecciones de EHEC en otros países europeos fueron causadas por el uso de semillas de alholva contaminadas de Egipto, informó la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) hace una semana.

Ahora, los expertos de un grupo de trabajo alemán han confirmado la sospecha de que el nuevo patógeno EHEC O104: H4 probablemente se importó con semillas de alholva de Egipto. Esto fue anunciado el martes por la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad de los Alimentos, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos y el Instituto Robert Koch en Berlín. Mientras tanto, la UE planea prohibir las importaciones de semillas de fenogreco y otras semillas germinadas de Egipto. Sin embargo, dado que muchas semillas de fenogreco coladas están todavía en circulación, los lotes existentes deben ser destruidos y los consumidores continúan sin consumir semillas germinadas o brotes crudos, advirtió la ESFA.

Semillas de alholva de Egipto causa de infecciones por ECEH
Si bien el Ministro de Agricultura egipcio negó hasta el final que los productos de su país pudieran ser la fuente de la ola de infección de EHEC en Alemania u otros países europeos, las autoridades europeas y los expertos de un Grupo de Trabajo Alemán especialmente creado llegan a una conclusión diferente. Tanto la ESFA como los especialistas alemanes suponen que los nuevos patógenos EHEC, especialmente peligrosos, se han introducido a partir de semillas de fenogreco de Egipto. Por lo tanto, la UE planea prohibir las importaciones de fenogreco y otras semillas germinadas de Egipto para fines de octubre, según informes de prensa. Los lotes existentes de semillas de fenogreco deben ser eliminados y los consumidores siguen recomendando que las autoridades se abstengan de consumir semillas de brotes o brotes crudos por el momento. Además, no se deben extraer semillas de las semillas mismas, advierten los expertos. Debido a una carga con el peligroso patógeno EHEC O104: H4 no se puede excluir. O104: H4 con mayor frecuencia causa síntomas ECEE severos y las secuelas del síndrome urémico hemolítico (SUH).

Búsqueda de dos meses para la fuente de infección EHEC
Con la identificación de semillas de fenogreco contaminadas de Egipto, la búsqueda de las causas de la ola de infección por ECEH que se desató en Alemania a mediados de mayo parece estar llegando a su fin. Mientras que las autoridades inicialmente hicieron tapping en la oscuridad durante mucho tiempo y rápidamente encontraron una variedad de vegetales como sospechosos, como los pepinos españoles, las investigaciones se han vuelto cada vez más concretas en las últimas semanas. Usando las listas de entrega y los certificados, los expertos del Instituto Robert Koch (RKI) pudieron establecer una conexión entre el número creciente de infecciones por ECEH y los brotes de una granja orgánica en Bienenbüttel. Se cerró la granja y se hicieron advertencias específicas antes de comer los brotes crudos. Desde entonces, el número de infecciones en Alemania ha disminuido significativamente. De acuerdo con el estado actual de la investigación, el uso de semillas contaminadas de Egipto llevó a la contaminación por EHEC de los brotes. Sobre las semillas de fenogreco contaminadas de Egipto, los nuevos patógenos EHEC, especialmente agresivos, han llegado a la granja orgánica en Bienenbüttel, informaron el RKI, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) y la Oficina Federal de Protección al Consumidor en un comunicado de prensa conjunto. Las autoridades europeas siguieron las semillas de la alholva después de que se hubieran producido más y más infecciones por EHEC en Francia en el área de Burdeos.

Dos lotes de semillas de brotes contaminados con EHEC procesados
Aparentemente, se utilizaron dos lotes de semillas de fenogreco de Egipto contaminadas con los patógenos ECEH para la producción de brotes, explicaron los expertos. Según los hallazgos del Grupo de trabajo, el primer lote fue de 2009. Esto está relacionado con las infecciones por ECEH que se produjeron en el área de Burdeos a mediados de junio, mientras que el segundo lote de 2010, que también se procesó en la granja orgánica en Bienenbüttel , que se dice que llevó a la dramática propagación de las infecciones por EHEC en Alemania. Si bien las autoridades están satisfechas con el éxito de las investigaciones, el director administrativo de la granja orgánica en Bienenbüttel también puede ser relevado: la oficina del fiscal en Oldenburg cerró su investigación, ya que no se puede asumir que Biohof sea negligente o actúe intencionalmente. Según la fiscalía, no había indicios de que los directores gerentes supieran en una etapa temprana sobre una contaminación y que, sin embargo, siguieran vendiendo los brotes. El cese de la investigación es para la granja orgánica, sin embargo, no hay una razón real para celebrar, porque durante semanas la operación está cerrada y esto probablemente no cambie en los próximos días. Para la granja orgánica una amenaza existencial, pero en interés de los consumidores puede „solo cuando todos los exámenes en Baja Sajonia hayan sido completados“, la „siguiente paso“ dijo una portavoz del Ministerio de Agricultura de Baja Sajonia en Hannover.

Continuar las investigaciones sobre las infecciones por ECEH en Egipto
Aunque la búsqueda de la fuente de infección de EHEC ha dado un buen paso más en la identificación de las semillas de alholva egipcia, los expertos creen que esto no puede ser el final de la investigación. Porque la referencia a las semillas de alholva egipcia no es muy específica. La pregunta sigue siendo dónde podría ocurrir la contaminación de la semilla en el sitio. Esto requeriría investigaciones adicionales en Egipto para identificar el verdadero origen de los nuevos gérmenes intestinales, particularmente peligrosos, aprender de los errores y evitar consecuencias dramáticas similares a las de la actual epidemia de EHEC en el futuro. Porque todavía no ha ocurrido un brote EHEC igualmente serio en Alemania. Con más de 4,000 infecciones por EHEC y enfermedades por HUS y 49 muertes, la epidemia de EHEC, que ahora está llegando a su fin, fue una de las más graves del mundo. Y el nuevo patógeno EHEC, particularmente agresivo, no solo desaparece, sino que se anida en nuestro entorno, por lo que en el futuro se espera una enfermedad por O104: H4, advierten las autoridades. (Fp)

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Imagen: Plantas jóvenes de fenogreco Fuente: Yak, Wikipedia