Las bacterias intestinales protegen contra las alergias alimentarias.

Estudio: Las bacterias pueden proteger contra la alergia a los alimentos.

08/26/2014

Cada vez más personas en Alemania sufren de alergias alimentarias. Dado que estos apenas pueden tratarse, los pacientes prescinden de los alimentos que provocan alergias. Los investigadores ahora han descubierto que ciertas bacterias intestinales pueden proteger contra la enfermedad..

Seis millones de personas con alergia alimentaria.
El número de personas con alergias alimentarias en Alemania está aumentando. Según los expertos, se ha duplicado en los últimos diez años. Según estimaciones de la Asociación Alemana de Alergia y Asma (DAAB), se dice que alrededor de seis millones de personas están afectadas por una alergia a los alimentos. Entre los desencadenantes frecuentes se incluyen varios crustáceos, pescado, varias legumbres (frijoles), frutas (cerezas), verduras (apio), semillas de mostaza, cereales (alforfón) o histamina (en el queso). A menudo ya existe una alergia al polen, lo que conduce a una alergia cruzada.

Ciertas bacterias pueden proteger contra las alergias alimentarias
Como resultado, "ciertas bacterias intestinales parecen proteger contra las alergias a los alimentos". Según un informe de la dpa, un equipo de investigación internacional sobre ratones demostró que los microorganismos del género Clostridia inhiben la transferencia de sustancias causantes de alergias del intestino a la sangre. Los investigadores alrededor de Cathryn Nagler de la Universidad de Chicago escriben en el „actas“ la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos („PNAS“) que "las posibles terapias probióticas podrían ayudar contra las alergias alimentarias que de otro modo serían difícilmente tratables".

Varias posibles causas de aumento de alergias.
No solo en Alemania, sino en general en los países industrializados, el número de personas con alergias ha aumentado durante mucho tiempo. La proporción de niños afectados en los Estados Unidos aumentó de 1997 a 2007, según la autoridad de salud CDC en un 18 por ciento. Los expertos sospechan una serie de causas, incluida una flora intestinal cambiada. „Las influencias ambientales como el uso excesivo de antibióticos, la dieta alta en grasas, el parto por cesárea, la eliminación de patógenos comunes e incluso los sustitutos de la leche materna afectan a los microorganismos con los que nos desarrollamos juntos“, dijo Nagler en un comunicado de su universidad.. „Nuestros resultados sugieren que esto contribuye a aumentar la sensibilidad a las alergias a los alimentos..“

Influencia de la flora intestinal en ratones analizados.
Los investigadores probaron en ratones la influencia de la flora intestinal. Se enfrentaron a dos grupos de ratones con sustancias causantes de alergias, los llamados alérgenos, de los alimentos. Uno de los animales vivía en condiciones estériles y el otro fue tratado con antibióticos después del nacimiento, reduciendo la flora intestinal. Estos dos grupos produjeron anticuerpos contra los alérgenos del maní en mayor medida que los ratones con flora intestinal normal. Sin embargo, cuando los científicos luego administraron la bacteria Clostridia común a roedores en humanos, la sensibilidad disminuyó. Un segundo grupo grande de habitantes intestinales, los Bacteroides, no tuvieron este efecto.

Menos alérgenos entran en el torrente sanguíneo
En un segundo paso, los investigadores examinaron los mecanismos detrás del efecto protector. Clostridia asegura así que las células inmunes produzcan grandes cantidades de interleucina-22 (IL-22). Esta sustancia señal reduce la permeabilidad de la mucosa intestinal y también con la IL-22, los investigadores pudieron reducir la sensibilidad al maní de los ratones. Los resultados sugieren que los microbios de Clostridia, al estimular la producción de IL-22, son responsables de que entren al torrente sanguíneo menos alérgenos..

La flora intestinal es un buen blanco para la intervención terapéutica.
„Hemos identificado una población bacteriana que protege contra la sensibilización a los alérgenos alimentarios.“, Nagler explicó. „El primer paso hacia la sensibilización es que un alérgeno ingrese a la sangre y se presente al sistema inmunológico. La presencia de estas bacterias regula este proceso..“ Sin embargo, los investigadores reconocen que este no es el único factor. Sin embargo, los científicos, que ya han solicitado una patente provisional, enfatizaron que la flora intestinal es un buen objetivo para las intervenciones terapéuticas y que es fácil de verificar.. „Es emocionante porque conocemos las bacterias.“, entonces Nagler. „Ahora tenemos la oportunidad de intervenir..“

Los afectados se abstienen de ingerir alimentos alérgicos.
No está claro si los nuevos hallazgos conducen a terapias concretas. Las personas alérgicas a los alimentos probablemente continúen sin los respectivos alimentos inductores de alergias, ya que la enfermedad difícilmente puede tratarse. Los síntomas que pueden aparecer con frecuencia en una alergia alimentaria incluyen, por ejemplo, diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos. Muchas personas con alergias también tienen que lidiar con quejas como hinchazón de los labios, falta de aliento, enrojecimiento de la piel o sarpullido que pica. En casos particularmente graves, la reacción puede provocar un shock alérgico con una caída de la presión arterial y un aumento de la frecuencia cardíaca hasta un paro cardíaco. (Ad)

Foto: Sigrid Rossmann