El BPA pasa de las latas a los humanos.

El BPA va de las latas al organismo humano.

11/24/2011

Investigadores de EE. UU. Han descubierto que la sustancia química bisfenol A (BPA) en concentraciones significativamente más altas de lo que se pensaba anteriormente a partir de los alimentos enlatados en la comida pasa y se absorbe durante la ingesta por los humanos.

Como los científicos alrededor de Jenny Carwile de la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH) en el número actual de la revista „Revista de la Asociación Médica Americana“ (JAMA) informaron, descubrieron en un estudio único que las personas que consumieron sopas enlatadas durante cinco días consecutivos mostraron un aumento masivo en los niveles de bisfenol A en la orina.

Cinco días de comida de la lata aumentan considerablemente la concentración de BPA
Como parte de su investigación, los investigadores de Jenny Carwile formaron dos grupos de 75 participantes voluntarios en el estudio y sirvieron sopas vegetarianas durante un período de cinco días. El grupo recibió aproximadamente 3,4 kilogramos (12 onzas) de sopa de comida enlatada al día, el grupo de control recibió la misma cantidad de sopa fresca, sin ningún ingrediente de las latas de comida. Después de los dos primeros días, se cambió el grupo para equilibrar razonablemente la carga inicial entre los dos grupos. Informados por investigadores estadounidenses en la Escuela de Salud Pública de Harvard, los participantes del estudio mostraron un aumento significativo en los niveles de BPA en la orina inmediatamente después de la alimentación enlatada. En general, en el cuarto y quinto día del estudio, la concentración de BPA en muestras de orina alcanzó un promedio de 20.8 microgramos por litro para los sujetos de alimentos enlatados versus 1.1 microgramos para el grupo de control. Sin embargo, los investigadores también encontraron en 58 participantes del estudio del grupo de control bisfenol A en la orina. Sin embargo, la concentración no comenzó a alcanzar los niveles observados en los sujetos enlatados..

Los fabricantes deben evitar el BPA en sus productos.
Según los investigadores estadounidenses, en el estudio de los alimentos enlatados, la magnitud del aumento del BPA en la orina fue inesperadamente alta después de solo una porción de sopa. Esto podría ser para „Personas que consumen regularmente alimentos enlatados.“, Sé bastante cuestionable, dijeron Jenni Carwile y sus colegas. El aumento de los niveles de BPA encontrado inmediatamente después de los alimentos enlatados en el estudio actual fue extremo, según los investigadores, pero puede haber sido solo picos temporales. Por lo tanto, se necesita más investigación para investigar los efectos a largo plazo de las latas sobre la DBP en el cuerpo humano. La investigación actual sugiere, sin embargo, que „Puede ser útil para los fabricantes eliminar el BPA de los carenados.“ revisando las dosis, dijo la autora principal del estudio, Karin Michels.

Riesgos masivos para la salud por el químico bisfenol A
El bisfenol A se debe a las posibles consecuencias para la salud durante mucho tiempo en las críticas y está prohibido, por ejemplo, en biberones y chupetes desde marzo de 2003 por la legislatura. Desde entonces, casi todos los fabricantes tienen „Libres de BPA“-Tenga en cuenta que no hay bisfenol A en sus chupetes y biberones. Sin embargo, el BPA se sigue utilizando en muchos otros productos de plástico, como botellas de plástico, juguetes para niños, y también en revestimientos de lata. Los riesgos potenciales para la salud planteados por el químico incluyen un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer de mama y próstata, desequilibrios hormonales y enfermedad ovárica. También los trastornos del desarrollo, especialmente del cerebro, en los bebés se consideran una posible consecuencia del BPA, así como el daño al genoma, un mayor riesgo de diabetes y consecuencias negativas en el curso del embarazo. Además, los problemas de erección y la fertilidad disminuida, según los expertos, corren el riesgo para la salud del bisfenol A. El uso de sustancias químicas peligrosas en la producción de juguetes, dulces de caja, numerosos artículos de uso diario, pero también los envases que entran en contacto con los alimentos, parece por lo tanto particularmente crítico. Además, el uso de BPA en el recubrimiento de latas con resinas epóxicas debe detenerse urgentemente a la luz de los resultados de las investigaciones actuales, especialmente porque los alimentos enlatados cumplen su propósito incluso sin BPA. (Fp)

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Foto: Karin Schumann