Botulismo Este envenenamiento por judías verdes amenaza el peligro mortal.

Botulismo: pareja alemana envenenada por judías verdes.

Una pareja alemana se ha envenenado por comer judías verdes auto-encurtidos. Los pacientes tuvieron que pasar meses en la unidad de cuidados intensivos debido al envenenamiento del botulismo que pone en peligro la vida..

Envenenamiento mortal después de comer judías verdes

En el Hospital Universitario de Halle (Saale), una pareja alemana tuvo que ser tratada durante meses después de haber contraído una intoxicación grave al comer judías verdes auto-encurtidas. Según un informe publicado en la revista médica Journal of Medical Case Reports, los vegetales de la mujer de 47 años y el hombre de 51 años habían provocado el envenenamiento del botulismo que amenaza la vida..

En el Hospital Universitario de Halle (Saale), una pareja fue tratada durante meses después de haber incurrido en el botulismo de envenenamiento que amenazaba su vida al comer frijoles auto-encurtidos. Imagen: gitusik-fotolia

En el Hospital Universitario de Halle (Saale), una pareja fue tratada durante meses después de haber incurrido en el botulismo de envenenamiento que amenazaba su vida comiendo frijoles autodepapados..

Parálisis de las extremidades y músculos respiratorios.

Como los doctores alrededor del Dr. med. Dorothea Hellmich del Hospital Universitario y del Departamento de Neurología, informe del Hospital Universitario Halle (Saale), la mujer ingresada en el hospital con síntomas como mareos, diplopía (visión doble), trastornos del habla (disartria) y ptosis (colgante del párpado) se registró.

Las quejas habían estado ocurriendo durante unas ocho horas. La tomografía computarizada (TC) y la resonancia magnética (RMN) mostraron resultados normales.

Sus síntomas neurológicos, sin embargo, se deterioraron rápidamente. La paciente no pudo abrir los ojos, las extremidades y los músculos respiratorios quedaron paralizados..

Según la información, el paciente tuvo que ser ventilado artificialmente alrededor de 24 horas después del ingreso a la clínica..

El esposo de la mujer llegó al hospital un día después con síntomas similares..

Su matrimonio se complicó por cambios autonómicos como hipertensión, fiebre y obstrucción intestinal debilitante..

Doctores diagnosticados con botulismo.

Los médicos asumieron rápidamente que el botulismo podría estar detrás de las quejas, especialmente cuando el hijo de la pareja informó que sus padres habían comido frijoles de edad desconocida dos días antes de la hospitalización..

Dijo que no quería comerlo por un olor extraño..

La sospecha de los médicos confirmada. Detectaron en la mujer la toxina botulínica producida por la bacteria Clostridium botulinum..

Alta tasa de mortalidad

El botulismo es un envenenamiento potencialmente mortal que, según los expertos en salud, puede ser causado, entre otras cosas, por el consumo de carne o pescado en mal estado..

"La intoxicación alimentaria por el patógeno Clostridium (Cl.) Botulinum es relativamente rara. En Alemania, se reportan alrededor de 20 casos al Instituto Robert Koch cada año ", informa el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR)..

Los médicos del Hospital Universitario Halle (Saale) escriben que hay menos de diez casos por año..

"Debido a la alta tasa de mortalidad, el botulismo sigue siendo un grave problema de salud e higiene de los alimentos", dijo el BfR, que señaló en el pasado que incluso los aceites herbales de producción propia amenazan los riesgos para la salud, ya que "los procesos de producción en el hogar no pueden garantizar que la proliferación de Clostridium (C.) botulinum y la formación de toxina botulinum en los productos generalmente se evita ".

"El botulismo debe tratarse con prontitud, de lo contrario, puede llevar a la muerte", escribió el Ministerio de Agricultura de la Baja Sajonia el año pasado en una comunicación que advierte sobre el consumo de productos de pescado secos..

Los pacientes tuvieron que ser tratados durante meses.

La pareja en el Hospital Universitario Halle (Saale) fue tratada rápidamente y durante mucho tiempo. Ambos tuvieron que permanecer en el hospital durante varios meses..

El hombre fue dado de alta en casa después de ocho meses sin un déficit neurológico, pero con síntomas como debilidad y dolores musculares.

Después de cinco meses y medio, la mujer pudo ser destetada de ventilación mecánica y ser dada de alta del hospital de rehabilitación después de once meses..

"Los síntomas neurológicos causados ​​por el botulismo se habían resuelto por completo. Sin embargo, todavía se sentía débil y permanecía en un trastorno de ajuste depresivo ", dijeron los autores del estudio. (Ad)