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Manténgase fresco Cómo se almacenan mejor los huevos
¿Qué sería la Pascua sin huevos? Cualquiera que ya compre para las fiestas, ya puede empacar huevos. En la nevera, suelen ser más duraderas. Allí también puede almacenar claras de huevo y yemas, que quedan después de ser expulsadas..
Almacene los huevos separados de otros alimentos
Ya sea que se cocinen duros, pintados de manera colorida o procesados crudos para el buffet de Pascua a platos como los "huevos rusos": una Pascua sin huevos es difícil de imaginar. Los huevos se mantienen mejor separados de otros alimentos. Esto se debe a que su cáscara es permeable al aire y, por lo tanto, puede tener olores de alimentos de olor fuerte, como las cebollas. La iniciativa "¡Demasiado buena para el barril!" Del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) ha reunido algunos consejos sobre el huevo..
El correcto almacenamiento de los huevos. Imagen: iprachenko - fotolia Determinar la frescura con la prueba de natación.
Los huevos duran más tiempo cuando se almacenan en el compartimento para huevos del refrigerador con la punta hacia abajo. Luego la yema está en el medio y la cámara de aire arriba. Cuando el huevo se almacena al revés, la burbuja se eleva con el tiempo. Entonces puede suceder que la piel del huevo se desprenda y los gérmenes invadan. Por cierto, uno no debe lavar un huevo antes de almacenarlo. Esto podría destruir la capa protectora natural de la concha. Para detectar si un huevo está fresco, la prueba de natación es adecuada: el huevo crudo se coloca en un vaso de agua fría. Si está fresco, se queda en el suelo. Un huevo más viejo, según los expertos, o flota arriba..
Las sobras de soplar se pueden almacenar por unos días.
Normalmente los huevos son estables al menos 28 días después de la fecha de puesta. Si no hay huevos y el amarillo queda de los huevos, se puede almacenar por unos días. Cubierto en un refrigerador, dura de dos a tres días. Y congelado con un poco de sal o azúcar, incluso puede conservarlo durante seis a diez meses. Según la iniciativa, la proteína sola puede durar hasta un año sin agregar sal o azúcar si se congela.
Los huevos son más saludables que su reputación.
Aunque los huevos todavía tienen una mala reputación de salud, algunos expertos han retirado las advertencias de colesterol asociadas con los alimentos que contienen colesterol. Por lo tanto, el colesterol contenido en los alimentos ya no se clasifica como un peligro para la salud. Los estudios más antiguos también han confirmado que la proteína tiene un efecto positivo en la presión arterial alta. Aunque algunos de los resultados de la investigación de los últimos años todavía son controvertidos, se sabe que los huevos son nutrientes valiosos. Además de las proteínas y las grasas, el huevo contiene minerales como fósforo, potasio, calcio y hierro, así como vitaminas A y B. (Ad)