Black Food - Hip pero dañino Disfruta de estos alimentos coloreados con cuidado

Carbón activado: mejor evitar la comida negra.

Hamburguesas, pizzas, batidos: Más y más alimentos se ennegrecen con carbón activado. Los defensores de los consumidores advierten contra la llamada comida negra. El consumo de dichos alimentos a veces puede dañar su salud y afectar los efectos de los medicamentos..

Hamburguesas y pizzas de repollo negro.

Numerosas imágenes de alimentos de negro de humo están circulando en las redes sociales. En la exhibición se encuentran batidos, hamburguesas, pizzas, croissants, helados y gofres, o simplemente agua negra en botellas de diseñador de estilo. El origen de la tendencia proviene de los puestos de comida japonesa y el llamado Black Food nos ha llegado a través de los EE. UU. El color negro obtiene la comida agregando carbón activado. Los defensores del consumidor encuentran estos alimentos problemáticos.

Una nueva tendencia en el mercado de alimentos se llama Black Food. El color negro obtiene la comida agregando carbón activado. Demasiado de eso no se debe comer. (Imagen: grinchh / fotolia.com)

Eficaz en enfermedades diarreicas.

El carbón activado se forma durante la combustión parcial de materias primas carbonosas como la madera, la turba o las cáscaras de los cocos..

En alimentación, está homologado como un biochar aditivo o E 153..

Lo especial del carbón activado es que une sustancias a sí mismo. Debido a esta propiedad, las tabletas de carbón vegetal son un remedio eficaz para la diarrea y el envenenamiento..

El carbón adsorbe contaminantes, virus, bacterias y sus toxinas. El cuerpo excreta los contaminantes unidos al carbón activado a través del intestino..

Las vitaminas y los minerales ya no están disponibles.

Debido a este efecto de adsorción, por ejemplo, los smoothies negros se anuncian con un efecto de desintoxicación.

Sin embargo, no hay evidencia científica de que el carbón activado en los alimentos desintoxique.

Al contrario: según los defensores de los consumidores, el carbón activado en los alimentos no está exento de problemas.

"No solo une toxinas sino también vitaminas, minerales o fitoquímicos valiosos, que ya no están disponibles para el cuerpo", explica Gisela Horlemann, experta en nutrición del Servicio al Consumidor de Bavaria en KDFB e.V. (VSB) en un comunicado..

Deterioro de las drogas

Además, las drogas pueden estar alteradas. En las personas que no sufren diarrea, la ingesta de carbón activado en dosis altas produce estreñimiento, en el peor de los casos, a una obstrucción intestinal..

Aunque las cantidades de carbón activado que se usan en los alimentos parecen bajas a primera vista, algunos batidos caseros a veces recomiendan una cucharadita de carbón activado por litro de bebida. Esto corresponde a hasta doce tabletas de carbón..

"No tiene sentido probar los alimentos con carbón activado una vez. Sin embargo, desaconsejamos el consumo regular de grandes cantidades ", dice Horlemann. (Ad)