Alimentos orgánicos cada vez más llamados de nuevo

Alnatura y Rapunzel recuerdan alimentos orgánicos.

01/30/2015

Hace unos meses, el comerciante de alimentos orgánicos Alnatura recordó una papilla de cuatro granos para bebés y niños pequeños y poco tiempo después una papilla de mijo con arroz para trazas de alcaloides de tropano. Ahora, la nuez de sesamo (Tahin) se ve afectada por la salmonela. Inicialmente, el retiro del mercado solo cumplía con las gafas Tahin con una fecha de vencimiento específica. Mientras tanto, Alnatura ha excluido todos los lotes del producto de la venta con precaución. La salmonela también se ha descubierto recientemente en un vaso de Sesammus de Rapunzel Naturkost. El producto también fue retirado del mercado. Las causas de la contaminación de los alimentos aún no están claras..

Los alimentos orgánicos no tienen mayor riesgo de contaminación.
Al igual que la edición en línea de „Nuevo periódico de Osnabrück“ Los clientes también notarán que los retiros de alimentos de Alnatura se han acumulado en los últimos meses. „Estimado equipo de Alnatura: Desafortunadamente, las campañas de retirada se han acumulado últimamente ... ¿qué puede ser esto? ". Un cliente escribió en un comentario si el distribuidor de alimentos orgánicos debe temer que se vea un daño de la imagen de los alimentos contaminados..

„Esta es una coincidencia muy estúpida ", dijo la portavoz de prensa de Alnatura, Stefanie Neumann, dijo al diario que no había una conexión objetiva entre los casos.. „Básicamente, es más un signo de calidad cuando Alnatura recuerda productos.“ También Jürgen Thier-Kundke, del Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) le da el visto bueno al periódico: „Puede ser que los productores con una mayor tasa de recuperación tengan más probabilidades de controlar con más frecuencia o mejor. "Es un error generalizado que los productos orgánicos son fundamentalmente más saludables que los alimentos producidos y producidos de manera convencional, y que solo ciertas reglas de producción se aplican a los alimentos orgánicos. Pero todo fabricante de alimentos está obligado a fabricar sus productos de forma segura.. „Y los errores pueden pasarle a cualquiera ".

La fuente de la salmonela en alimentos orgánicos de Alnatura aún no está clara
Como informa la portavoz de Alnatura, la causa de la salmonela en el vaso de Tahin aún no está clara. Una suposición se refiere a las heces de aves en vuelo libre en el campo. Desde el sésamo, pero varias veces durante su producción se calienta a más de 90 grados centígrados, todos los gérmenes habrían muerto. „Nuestra gestión de calidad está trabajando arduamente con los laboratorios y las autoridades para encontrar la causa ".

La salmonela también se ha descubierto recientemente en el sesauro de Rapunzel Naturkost. Nuevamente, el producto fue retirado del mercado.. „Nos gustaría preguntarle si tiene a Tahin (marrón) en casa, para devolverlo a su distribuidor local de productos orgánicos.“, La empresa escribe en su sitio web.. „Iniciamos diversas medidas para garantizar una mayor fiabilidad del proceso. Cada etapa del proceso, desde la materia prima hasta el producto final, se monitorea analíticamente en las próximas producciones de prueba, por lo que se puede excluir cualquier fuente de entrada concebible..“ Querían hacer todo lo posible para identificar la fuente de Salmonella lo más rápido posible..

Nadie puede decir con certeza por qué la escasez de salmonela proviene de dos fabricantes de alimentos orgánicos.. „Los proveedores en el mercado de alimentos orgánicos son limitados“, especula la portavoz de Rapunzel, Gila Kriegisch, al periódico.

Joyce Moewius, de la Confederación Alemana de Alimentos Orgánicos, enfatiza que los productos orgánicos no aumentan el riesgo de contaminación y errores en el proceso de producción. „Si la salmonela está presente en productos como el más reciente de Tahin, es independiente de los productos orgánicos ", dice, lo que también podría afectar a otros productos..

La salmonela puede causar trastornos gastrointestinales. Los síntomas generalmente comienzan repentinamente con náuseas, vómitos, diarrea y dolor de cabeza..

Los cereales pueden estar contaminados por sustancias vegetales naturales.
En el caso de los alcaloides de tropano, que se detectaron el año pasado en dos razas de Alnatura, la situación es algo diferente, ya que según BfR es de alrededor „Los ingredientes naturales de ciertas plantas, como la belladona, que pueden afectar el sistema nervioso central y la frecuencia cardíaca a dosis bajas, y cuando están tan contaminados, los alimentos que se elaboran a partir de ellos también pueden contener alcaloides de tropano.. „Estas sustancias siempre han existido en los cereales, pero ahora podemos probarlas ", dice Neumann, diciendo que en el futuro, los agricultores estarán mejor capacitados.

Imagen: Gabi Eder