La obesidad aumenta el riesgo de cáncer

Aumento del riesgo de cáncer por sobrepeso.

15.03.2012

El sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de cáncer, el tenor en el congreso anual de la Sociedad Alemana de Nutrición. V. (DGE). Bajo el lema „Nutrición y Prevención - Oportunidades y Límites“ Se han abordado numerosos riesgos para la salud asociados con una dieta poco saludable..

Además de las relaciones ya establecidas claramente entre la obesidad y las enfermedades del sistema cardiovascular o la diabetes, los expertos en el 49º Congreso Científico de GED en la Universidad Técnica de Munich (TU) también destacan los efectos cada vez más evidentes de la obesidad en el riesgo de cáncer. Además, el profesor Dr. Cornelia Ulrich, del Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ, por sus siglas en inglés) en Heidelberg, en su conferencia del jueves sobre las relaciones generales entre la dieta y el desarrollo del cáncer..

Relación entre dieta y cáncer.
En el congreso anual de la DGE, más de 700 médicos, nutricionistas y científicos se han unido para trabajar bajo la dirección del Profesor Dr. med. Hans Hauner y el profesor Dr. med. Hannelore Daniel de la TU Munich Freising-Weihenstephan para discutir los efectos de la nutrición en la salud. „En 72 conferencias y 139 contribuciones de carteles, más de 200 oradores presentan sus últimos resultados de investigación básica sobre nutrición y disciplinas relacionadas“, Así que el mensaje de la DGE. En el congreso anual, la atención se centra también en la relación entre el cáncer y los hábitos nutricionales. Los expertos informan que los factores dietéticos, por ejemplo, desempeñan un papel en el cáncer de mama posmenopáusico cuando influyen en los niveles de estrógeno, como el sobrepeso y el consumo de alcohol. También hay numerosas correlaciones con la dieta en el cáncer colorrectal, por lo que los expertos en DGE atribuyen esto al contacto directo del tejido con los componentes intestinales y al metabolismo muy rápido. Los posibles factores de riesgo aquí son, según DGE, „Especialmente una dieta rica en carne, muy poco ejercicio y sobrepeso..“ El cáncer colorrectal preventivo es una dieta rica en vegetales y frutas..

La obesidad favorece el desarrollo de diferentes tumores.
Profesor Hauner explicó que la obesidad probablemente favorece el desarrollo de tumores malignos, ya que los niveles de la hormona insulina generalmente aumentan significativamente en los afectados. El exceso de grasa corporal hace que la insulina ya no se pueda absorber, lo que aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, un nivel alto de azúcar en la sangre es una señal para que el páncreas produzca más insulina para reducirla. Como resultado, los niveles de insulina de los afectados por lo general permanecen permanentemente elevados y funcionan „Posiblemente como factor de crecimiento para las células cancerosas.“, explicó el profesor Hauner. En el cáncer de mama, sin embargo, según los expertos, el exceso de peso es probablemente más debido a los niveles elevados de la hormona sexual femenina estrógeno. Porque en el tejido graso se forma estrógeno, que a su vez promueve el crecimiento de las células cancerosas, como ya lo saben las terapias de reemplazo hormonal con estrógeno y el aumento resultante en la tasa de cáncer de mama, dijo el experto. Además, otros cánceres, como el cáncer de colon, se asocian aparentemente con el consumo de carne roja..

Los cambios en la dieta podrían reducir el riesgo de cáncer
Dado que el número de personas con sobrepeso ha aumentado significativamente en Alemania en las últimas décadas, los expertos también están preocupados por un aumento relacionado con el tiempo en ciertos tipos de cáncer. Aunque el número de personas obesas se está estancando en un nivel alto hoy en día, cada vez más adolescentes se ven afectados y la proporción de personas con sobrepeso también ha aumentado, según la declaración realizada en el congreso anual de la DGE. Dado que la dieta poco saludable es una de las principales causas de la obesidad, además de la falta de ejercicio, los expertos pidieron una mayor consideración de las recomendaciones nutricionales. Los nutricionistas recomiendan una dieta balanceada rica en fibra, en la que la llamada dieta mediterránea con aceite de oliva, muchas verduras frescas, ensaladas y una mayor proporción de pescado (en lugar de carne) podría constituir una buena base. Así, el riesgo de cáncer de mama, cáncer de páncreas y cáncer colorrectal podría reducirse significativamente por un cambio en la dieta, explicaron los nutricionistas. (Fp)

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Foto: Gerd Altmann