Náuseas tras ensalada de atún 4 personas hospitalizadas.

Cuatro empleados de la empresa trasladados al hospital tras consumir ensalada de atún.
Para cuatro empleados de una empresa en Munich, la pausa para el almuerzo terminó en el hospital. Después de comer una ensalada de atún, se quejaron de latidos cardíacos acelerados, náuseas y dolor abdominal y tuvieron que ser llevados a una clínica con la ambulancia. Allí se realizó el diagnóstico de envenenamiento con histamina..

Después de comer ensalada de atún al hospital.
Cuatro empleados de una compañía en Munich tuvieron que ser trasladados al hospital después de haber comido ensalada de atún en un restaurante durante su hora de almuerzo. Según "tz.de", las cuatro personas estaban tan mal poco después de haber comido la comida que la ambulancia tuvo que ser notificada. Los cuatro fueron llevados a una clínica. Allí, los médicos diagnosticaron síntomas de envenenamiento por histamina. Según los datos, los pacientes se quejaron de palpitaciones, náuseas y dolor abdominal y reacciones alérgicas en forma de enrojecimiento y erupciones cutáneas. Sin embargo, después de la atención médica inicial, fueron puestos en libertad rápidamente.

Después de comer ensalada de atún, cuatro trabajadores con náuseas severas llegaron al hospital. (Imagen: HandmadePictures / fotolia.com)

Pescado maduro con mayor contenido de histamina.
La histamina es un producto natural que juega un papel importante en las reacciones alérgicas en los seres humanos y está involucrado en el sistema inmunológico. La sustancia está contenida en diferentes alimentos en diferentes cantidades. El pescado fresco se considera histaminarm. El pescado más viejo, ahumado, marinado o salado, por el contrario, tiene un mayor contenido de histamina. En personas con intolerancia a la histamina, la relación entre la acumulación de histamina y su degradación se ve alterada. Lo típico es una reacción rápida en forma de quejas, como diarrea, erupción o calambres estomacales. Especialmente con la ayuda de la diarrea, el cuerpo quiere tratar de deshacerse de la histamina lo antes posible..

Porque se podría echar a perder el atún.
Los pacientes de Munich podrían considerarse atún en mal estado. Se dice que la policía ha obtenido muestras que se entregan a las autoridades de control de alimentos de la Ciudad de Munich y se envían a la Oficina Estatal de Salud y Seguridad Alimentaria para su examen. El comisariado departamental de la Jefatura de Policía de Múnich se hizo cargo de la investigación. (Ad)