Bacterias venenosas en oliva y tomate.

Veneno de bacterias en la pasta de oliva y tomate francesa

09/09/2011

La Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad de los Alimentos (BVL) en Berlín actualmente está advirtiendo contra una pasta vegetariana de Francia, que también se distribuye a través de Internet. En algunas muestras de laboratorio, las toxinas han sido detectadas por bacterias, lo que puede causar daños graves a la salud. Afectados se extienden con aceitunas y una pasta de tomate..

Oficina Federal advierte sobre la pasta de oliva y tomate de Francia
La agencia alemana de protección al consumidor para la seguridad alimentaria advierte contra los productos vegetarianos de Francia. Explícitamente aquí se llaman dos pastas de aceitunas y tomates. Afectados están los tipos de productos de las marcas "Les délices de Marie Claire", "Terre de Mistral" y "Les secrets d'Anaïs" del fabricante "La Ruche". Algunos productos del fabricante podrían estar contaminados con una toxina bacteriana, que puede llevar a problemas de salud graves después del consumo, según la autoridad. En Francia, ocho personas ya sufren de botulismo después de comer la pasta. El botulismo es una enfermedad grave y potencialmente mortal causada por la producción inadecuada de alimentos. Las bacterias del género "Clostridium botulinum" producen la "toxina botulínica", que en el organismo humano provoca un bloqueo de la transmisión de señales entre los nervios y los músculos. El diagrama muestra uno de los productos afectados..

Los consumidores también podrían verse afectados en Alemania
Según un portavoz de las autoridades, no se puede descartar que los consumidores alemanes también hayan comprado los productos franceses a través de Internet en una tienda en línea o hayan traído una visita a Francia. En el comercio alemán, la pasta de oliva y tomate generalmente no se vende, aunque no se puede descartar que las variedades del producto también se comercialicen. Las autoridades sanitarias francesas ya han comenzado una campaña de retirada, que incluye todos los lotes y las fechas más frías. Cualquiera que ya haya comprado las pastas no debe comerlas, sino deshacerse de ellas inmediatamente. La BVL advierte expresamente contra el consumo. Probablemente los vidrios no fueron esterilizados adecuadamente durante la producción..

Síntomas clínicos del botulismo.
Los primeros síntomas suelen aparecer de 12 a 36 horas después de consumir alimentos contaminados. Como primera advertencia, los pacientes sufren de náuseas, vómitos y diarrea. En el curso posterior afectado sufren trastornos visuales crecientes, el paciente ve borroso o dos veces. Con la progresión del botulismo, se agregan síntomas como sequedad de boca, fatiga, disfagia y trastornos del habla, mareos y debilidad. Una característica sorprendente de la enfermedad es que los pacientes afectados no sufren de fiebre. Si no se trata y en casos graves, puede producirse una parálisis que desciende de la cabeza. Por lo general, los músculos del cuello y los brazos están paralizados. Posteriormente, los síntomas de la parálisis se extienden a los órganos internos, en cuyo caso, en particular, se afectan los músculos respiratorios y el corazón. Los pacientes pueden experimentar un paro cardíaco como resultado. Los envenenamientos no son transferibles, pero requieren atención médica inmediata. Cualquier persona que sienta o desarrolle síntomas clínicos similares o similares, "debe comunicarse con un médico y señalar esto al consumo de los productos", como enfatizó un portavoz. (Sb)