Asma y eczema por comida rápida.

La comida rápida aumenta el riesgo de enfermedades alérgicas como el asma o la fiebre del heno

15/01/2013

La comida rápida aumenta el riesgo de asma, fiebre del heno y dermatitis atópica, mientras que el consumo de fruta contrarresta estas enfermedades, según uno de los hallazgos clave de la publicación actual „Estudio del asma y las alergias en la infancia.“ (ISAAC). Ya en la década de 1990, los científicos habían comenzado con la encuesta de 720,000 niños en 56 estados. Los investigadores querían saber, entre otras cosas, cuáles son las relaciones entre la dieta de los niños y la aparición de asma y alergias..

En total, los datos de casi dos millones de niños de más de cien estados se han registrado y evaluado en el marco del ISAAC. El ahora en la revista de comercio. „tórax“ Los resultados publicados muestran un vínculo preocupante entre el consumo de comida rápida de los niños y la aparición de enfermedades alérgicas como el asma, la fiebre del heno o la dermatitis atópica (dermatitis atópica). Por ejemplo, los niños que consumían productos de comida rápida al menos tres veces por semana tenían significativamente más probabilidades de estar enfermos. El aumento del consumo de fruta, sin embargo, contrarrestó el riesgo de enfermedad. El ISAAC es el estudio epidemiológico más grande hasta la fecha sobre enfermedades alérgicas infantiles. Científicos alemanes de las Universidades de Münster y Ulm también participaron en el estudio..

Relación entre los hábitos alimentarios y el riesgo de alergia.
Los investigadores, liderados por Philippa Ellwood de la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda, investigaron los hábitos alimentarios y los síntomas de la enfermedad alérgica de la piel o respiratoria en los niños. Un cuestionario escrito identificó la prevalencia del asma, la fiebre del heno y el eccema, así como la naturaleza y la frecuencia de la ingesta de alimentos en los últimos 12 meses entre adolescentes de 13 a 14 años y entre las edades de seis y siete años. Si bien se consultó una gran cantidad de alimentos individuales, una clara conexión con las enfermedades alérgicas respiratorias y de la piel solo resultó en el consumo de comida rápida y frutas. Por ejemplo, los niños de 13 a 14 años que consumieron comida rápida tres veces por semana o más experimentaron un aumento del 39 por ciento en el riesgo de asma. Los niños de seis a siete años con el correspondiente consumo de comida rápida mostraron un riesgo 27% mayor de asma grave. Para los adolescentes que consumen frutas tres o más veces por semana, la magnitud de estos síntomas de la enfermedad ha disminuido entre un once y un catorce por ciento, informan los investigadores.

La relación causal hasta ahora no está claramente demostrada.
El claro vínculo entre el consumo de comida rápida y el inicio del asma y la compañía es una ilustración alarmante de las debilidades en los hábitos alimenticios de las naciones industrializadas modernas. Sin embargo, hasta ahora los investigadores no han logrado establecer un vínculo causal entre el consumo de comida rápida y la enfermedad. Se necesitan más estudios para investigar posibles compuestos.. „Si los vínculos entre la comida rápida y los síntomas alérgicos son causales, nuestros resultados serán importantes para la salud pública a medida que aumente el consumo de comida rápida en todo el mundo.“, Así que la conclusión de los investigadores..

Casi con diferentes efectos negativos para la salud.
El consumo de comida rápida ya ha demostrado tener muchos efectos negativos en el organismo humano en estudios anteriores. Además del aumento del riesgo de alergia, por ejemplo, los investigadores de las Universidades de Las Palmas, Granada y Navarra en un estudio conjunto para aumentar la aparición de depresión en el consumo excesivo de productos de comida rápida para llamar. Además, una investigación de investigadores de la Universidad de California en San Diego desde junio de 2012 llegó a la conclusión de que el aumento del consumo de grasas trans „Con comportamientos negativos como la impaciencia o la agresión abierta.“ puede ir junto Los problemas de peso que muchas personas están desarrollando debido al consumo de comida rápida son otro aspecto negativo de esta dieta poco saludable. En última instancia, dado el conocimiento científico actual en interés de su propia salud, los consumidores deberían abstenerse idealmente de comer comida rápida o al menos consumirla solo en casos excepcionales. (Fp)

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Foto: Rudolf Ortner