Antibióticos Pollo Contaminado.

Los pollos de engorde reciben muchos antibióticos.

28.10.2011

En Alemania todavía hay toneladas de antibióticos utilizados en la industria avícola, no para proteger a los animales de enfermedades, sino para lograr una crianza más rápida y, por lo tanto, más económica. Esto infringe claramente la ley aplicable, que prohíbe claramente el uso de antibióticos para promover el crecimiento en animales, pero una gran proporción de los avicultores industriales no parecen molestos..

La emisora ​​de radio „Información de NDR“ informó sobre el estudio único a nivel nacional de la Oficina Estatal de Renania del Norte-Westfalia para la Naturaleza, el Medio Ambiente y la Protección del Consumidor, que trata explícitamente el uso de antibióticos en la industria avícola y ha sacado a la luz cifras aterradoras. El el „NDR“ Los extractos muestran que en este país se usan significativamente más antibióticos en las granjas avícolas de lo que se pensaba anteriormente. Los avicultores aparentemente usan los antibióticos para prohibir el crecimiento, dijo la estación de radio..

El uso de antibióticos frívolos promueve la resistencia.
En general, según la Oficina Estatal de Renania del Norte-Westfalia para la Protección de la Naturaleza, el Medio Ambiente y el Consumidor, se utilizaron agentes antimicrobianos en el 83% de las pruebas de engorde examinadas. Algunos de los pollos recibieron un cóctel antibiótico regular durante el proceso de crianza. Por ejemplo, en las 962 corridas de engorde de pollos encuestadas de 182 granjas en el primer semestre de 2011, se usaron hasta ocho antibióticos diferentes durante el período desde la incubación hasta el sacrificio, enfatizó „Información de NDR“. Alrededor de la mitad de los antibióticos administrados solo se agregaron al alimento durante un período de dos días, lo cual está expresamente prohibido debido a la aparición de posibles resistencias en este país. Debido a que no todos los agentes patógenos que entran en contacto con los antibióticos son eliminados, pueden volverse inmunes a los medicamentos. El resultado son gérmenes resistentes a los antibióticos, que también pueden ser peligrosos para los humanos. Por lo tanto, si es requerido por la enfermedad, los antibióticos deben administrarse al menos por un período de cinco a seis días como lo exige la ley. En realidad, los veterinarios solo pueden recetar los medicamentos en caso de enfermedad, está prohibido el uso de la promoción del crecimiento en toda Europa desde 2006.

Prohibida la promoción del crecimiento con antibióticos.
Los antibióticos que se usan por menos del período prescrito probablemente no están destinados a combatir las enfermedades, sino a promover el crecimiento y, por lo tanto, acortar el período de crianza, según el informe de la estación de radio. El estudio actual realizado por la Oficina Estatal de Naturaleza, Medio Ambiente y Protección del Consumidor sugiere que muchas empresas violan la prohibición de promover el crecimiento con antibióticos, según los informes „Información de NDR“. El uso de antibióticos no se limita a las grandes plantas que engordan pollos, sino que también las granjas más pequeñas con menos de 20,000 animales parecen recurrir regularmente a los medicamentos. Sin embargo, los residuos antiobesidad detectados en aves de corral fueron significativamente menores en las granjas pequeñas, lo que también se refleja en un período de crianza más largo. Mientras que los pollos de engorde con ayunos de engorde muy pesados ​​promediaron 35 días para el sacrificio, el período de engorde promedio para pollos con menos residuos de antibióticos fue de 45 días. Una confirmación oficial al informe de la „Información de NDR“ El Ministerio de Protección al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia aún no está disponible. El análisis de la investigación aún está en curso, comentó el ministerio..

Mala administración substancial en el uso de antibióticos en la industria avícola
Los datos de la Oficina Estatal de Naturaleza, Medio Ambiente y Protección al Consumidor aclaran „Información de NDR“ Según esto, solo el 17 por ciento de los pasajes de engorde evaluados no estaban contaminados con antibióticos. Sin embargo, esta minoría de granjas muestra que un mástil sin antibióticos es bastante posible, incluso en condiciones económicas, la estación de radio comentó las cifras actuales.. „Información de NDR“ Ya había señalado en octubre de 2010, la importante mala administración en el uso de antibióticos en la industria avícola (pollo lleno de antibióticos). En el informe en ese momento también se confirmó al Ministerio de Agricultura de la Baja Sajonia, que los criadores de pollos convencionales de año en año usan más antibióticos. Heidemarie Helmsmüller, jefe del Departamento de Protección al Consumidor y Salud Animal del Ministerio de Agricultura de la Baja Sajonia, dijo a la estación de radio que en ese momento, sin el uso de antibióticos, los animales no sobrevivirían hasta el final de su período de engorde y por esa razón el uso del medicamento en la práctica Habria.

Sin embargo, todavía no se dispone de cifras claras sobre la cantidad total de antibióticos administrados en Alemania, porque la industria avícola lucha, probablemente por una buena razón, contra la introducción de una colección de medicamentos por regiones de código postal. Esto permitiría una asignación relativamente clara de la administración de antibióticos a las fincas individuales y, por lo tanto, un control del cumplimiento de las disposiciones legales. Sin embargo, la ordenanza federal, que se aplicará a partir de 2012 en adelante, que requiere el registro de las entregas de medicamentos por región de código postal en un archivo separado (DIMDI), constituye una excepción para la industria avícola. El Ministerio Federal de Agricultura había presentado preocupaciones de protección de datos.

Investigación actual determinada por primera vez en cifras fiables.
Para finalmente obtener cifras válidas sobre el uso de antibióticos en las granjas avícolas, el ministro de protección al consumidor de Renania del Norte-Westfalia, Johannes Remmel (Alliance 90 / The Greens), había encargado el estudio actual. Durante mucho tiempo existe la sospecha de que muchos criadores de aves de corral violan los requisitos legales y continúan usando antibióticos para promover el crecimiento. Sin embargo, las exenciones de la regulación federal otorgada a la industria avícola descartan el control basado en el archivo DIMDI. El de „Información de NDR“ Un estudio reciente citado revela cifras alarmantes y plantea, en opinión de los autores, también la cuestión de si los animales contaminados con antibióticos deberían ser exentos del sacrificio en el futuro. Tal enfoque, al menos, daría lugar a que las compañías tuvieran que esperar hasta que los antibióticos en el organismo del animal estuvieran completamente degradados, eliminando así la ventaja de tiempo de administrar los medicamentos. Sin embargo, queda por ver qué consecuencias derivará la política de los resultados del estudio actual y si existe un replanteamiento entre los criadores de aves de corral. Presumiblemente, en un futuro cercano, las gallinas continuarán recibiendo antibióticos durante aproximadamente dos tercios de su vida, según asociaciones de bienestar animal, veterinarios y organizaciones de protección al consumidor. (Fp)

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Foto: Nico Lubaczowski