Patógenos resistentes a los antibióticos en pollos de engorde

Investigadores encuentran bacterias intestinales en pollos sanos sacrificados de Alemania

07/11/2013

Las noticias preocupantes sobre el pollo y los antibióticos no están siendo eliminadas: los científicos de Hannover han estado probando pollos sanos sacrificados de Alemania y han encontrado bacterias resistentes a los antibióticos. Estas son bacterias intestinales (enterobacterias), que son las enzimas „Beta-lactamasa de espectro extendido“ (ESBL) también „AmpC beta-lactamasa“ (AmpC) produce, que a su vez posee la capacidad, „los llamados antibióticos beta-lactámicos y para dar a las bacterias una propiedad resistente a los antibióticos“, como la fundación de la Universidad de Medicina Veterinaria de Hannover (TiHo) escribe en un reciente comunicado de prensa.

Muestras cecales y en canal de cuatro hatos diferentes analizados.
Para su estudio, los investigadores del Instituto para la Calidad y Seguridad de los Alimentos tuvieron la „Universidad de medicina veterinaria de Hannover“ (TiHo) estudió aproximadamente 120 muestras de cadáveres y cecales de cuatro rebaños diferentes en varios mataderos, con el objetivo „para evaluar la prevalencia de productores de BLEE y AmpC en la cadena de producción de pollos en Alemania en diferentes especies de la familia Enterobacteriaceae“, Los investigadores en un artículo reciente en la revista. „Enfermedades infecciosas emergentes“. Los científicos se habían centrado en particular en diferentes bandadas de pollos de engorde en el momento de la matanza., „Para ilustrar la introducción de enterobacterias durante el proceso de sacrificio y la transferencia al producto.“, escribe Felix Reich, Viktoria Atanassova y Günter Klein en.

Escherichia coli bacteria en más de la mitad de las muestras.
Los investigadores llegaron a una conclusión preocupante debido a la investigación. „Bacterias productoras de BLEE se encontraron en 88.6 por ciento de las muestras de esqueleto y 72.5 por ciento de las muestras cecales, y productores de AmpC en 52.9 por ciento de las muestras de carcasa y 56.9 por ciento de las muestras de brazos ciegos“, que es en la mayoría de los casos alrededor „Escherichia coli“ (abreviado E. coli) actuó - una bacteria, que ocurre con frecuencia en el intestino humano y animal, en dos muestras, además, los investigadores habían „Enterobacter cloacae“ y „Proteus mirabilis“ encontrado, por lo que la información en el artículo.

Las bacterias producen enzimas que pueden inactivar los antibióticos.
Según los científicos que se encuentran en las bacterias productoras de AmpC y BLEE, estas son bacterias intestinales diferentes (enterobacterias), „Las diferentes formas de la enzima. „De beta-lactamasa“ Producir - la peculiaridad: esta enzima es capaz., „los llamados antibióticos beta-lactámicos y para dar a las bacterias una propiedad resistente a los antibióticos“, Así los investigadores en su artículo. El representante más conocido de este grupo de antibióticos es la penicilina. Además, las enzimas ESBL también son capaces de inactivar los antibióticos beta-lactámicos con un espectro de actividad más amplio..

pollos de engorde „Fuente para la diseminación de la resistencia en bacterias intestinales.“
Según los científicos, el estudio actual „probar que los pollos de engorde saludables en Alemania son una fuente para la propagación de mecanismos de resistencia transmisibles en bacterias intestinales“ - Al mismo tiempo, el tratamiento de animales con antibióticos a menudo es muy criticado porque pone en peligro el éxito del tratamiento de enfermedades infecciosas tanto en la medicina humana como en la veterinaria, ya que los humanos y los animales ya no responden a los antibióticos. Especialmente en las clínicas, los médicos están luchando cada vez más contra los gérmenes resistentes a múltiples fármacos, que pueden desencadenar enfermedades que son difíciles de tratar. Como resultado, el Comité de Mediación del Bundestag y el Bundesrat decidieron recientemente enmendar la Ley de Medicamentos (AMG), que debería reducir significativamente la cantidad permitida de antibióticos en la ganadería durante los próximos años..