El estiércol antibiótico convierte los campos en criaderos de gérmenes resistentes

Incluso las plantas de biogás no pueden filtrar los antibióticos residuales.

Se utilizan toneladas de antibióticos año tras año en el ganado para mantener a los animales sanos en la agricultura en masa. Una gran parte de los antibióticos son excretados por los animales nuevamente y, por lo tanto, entran en el estiércol. Esto se aplica a los campos. Como resultado, los residuos de antibióticos se transportan sin filtrar a tierras agrícolas, donde prevalecen gérmenes cada vez más resistentes. Esto es informado por la Deutsche Bundesstiftung Umwelt a partir de los resultados de un proyecto de investigación actual.

En un proyecto reciente, la Fundación Ambiental Alemana (DBU) encargó a Justus-Liebig-Universität Gießen que investigue los vínculos entre los antibióticos en el estiércol y el aumento de bacterias resistentes. Dado que el estiércol a menudo se fermenta antes de ser aplicado en plantas de biogás, se examinó si los antibióticos pueden eliminarse allí para reducir los insumos en el medio ambiente. El proyecto llega a la conclusión de que lamentablemente esto no es posible.

Todos los días se aplican residuos de antibióticos en el estiércol a campos de todo el mundo. Como resultado, los gérmenes cada vez más resistentes se depositan en los suelos de las tierras agrícolas. (Imagen: dietwalther / fotolia.com)

Los antibióticos deben reducirse en el establo.

"Los antibióticos deben reducirse cuando se otorgan en el establo para proteger a los humanos, los animales y el medio ambiente", enfatiza el Secretario General de DBU Alexander Bonde en un comunicado de prensa sobre el proyecto. En el proyecto conjunto, los investigadores buscaron soluciones alternativas para filtrar los antibióticos del estiércol. Los ingredientes activos, sin embargo, resistieron diferentes temperaturas y adiciones de ácidos y sales. Los ensayos de filtro no tuvieron influencia significativa en las existencias restantes.

Un problema global

Según la información de la Oficina Federal de Protección al Consumidor e Inocuidad de los Alimentos, solo en 2017 se usaron 733 toneladas de antibióticos solo en Alemania en la cría de ganado. Este no es el caso sólo en Alemania. "Los antibióticos en todo el mundo se encuentran en las muestras de estiércol y en los residuos de fermentación de las plantas de biogás", explica el director del proyecto, el Dr. Ing. Astrid Spielmeyer del Instituto de Química de Alimentos y Biotecnología de Alimentos de la Universidad de Gießen. En las regiones con agricultura intensiva, los impuestos a los antibióticos a través de los veterinarios y la contaminación bacteriana resistente en el suelo son los más pronunciados..

Tierra agrícola como nido para patógenos resistentes.

"Alrededor de un tercio de los antibióticos utilizados en medicina veterinaria son sulfonamidas antibacterianas y tetraciclinas", dice Spielmeyer. La tetraciclina también se usa en humanos como un antibiótico de amplio espectro. Este ingrediente activo se usa en particular cuando los patógenos no se pueden determinar con precisión. Para los dos grupos de antibióticos mencionados ya se han detectado patógenos resistentes en los campos. Los resultados del proyecto se publicaron en un informe final disponible gratuitamente en el sitio web de DBU. (Vb)

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