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Las hojas de rábano antibacteriano también se pueden consumir.
Los rábanos frescos son firmes, firmes y no revientan. Sus hojas son verdes y parecen frescas. Una nueva prueba proporciona claridad: "Si la bola cede con una ligera presión con los dedos, el rábano ya no está fresco", según informó la Cámara de Agricultura de la Baja Sajonia. Y también las hojas pueden ser consumidas.!
Rico en vitaminas e ingredientes saludables: los rábanos. Imagen: fotoknips / fotolia Rábano deja demasiado bueno para el barril.
Las hojas de rábano se pueden utilizar como hierbas frescas. Su sabor fino es adecuado para refinar sopas, salsas y para preparar pesto. Las hojas finamente cortadas dan a las ensaladas una cierta cosa.
Mediados de mayo a otoño desde el campo.
Desde el exterior se cultivan rábanos al aire libre desde mediados de mayo hasta octubre. En los meses de invierno, el suministro está cubierto por las importaciones. Llegan a principios de la primavera, donde se complementan parcialmente con rábanos domésticos de invernadero. El sabor de los productos al aire libre es más fuerte. El tiempo de crecimiento más largo conduce a una mayor formación de aceites de mostaza.
Para el almacenamiento en la nevera.
Los rábanos frescos se pueden almacenar en el compartimento para verduras del refrigerador durante 2 a 3 días. Asegúrate de quitar las hojas. Esto evita que las bolas se derrumben debido a la pérdida de agua. Luego almacene los tubérculos de raíz pequeños en un paño húmedo o en una lata sellada en el refrigerador.
Consejo: si los rábanos se han encogido ligeramente después de guardarlos en el refrigerador, pueden reafirmarse después de bañarse en agua fría.
Muy saludable!
Los rábanos son saludables. Contienen aceites de mostaza, que se consideran en la medicina natural como un remedio. Ellos son los responsables del condimento bien caliente. Estas sustancias promotoras de la salud que pertenecen al grupo de los glucosinolatos tienen un efecto antibacteriano. Los estudios indican que los aceites de mostaza pueden inhibir las bacterias en las infecciones urinarias y respiratorias. Además, hay indicios de que tienen un efecto inhibitorio en el desarrollo de diversos cánceres. Además, las bolas rojas contienen una gran cantidad de vitamina C, potasio, buenos niveles de ácido fólico y hierro. (Pm / sb)