Carbón activado Evita los alimentos negros.

Los defensores de los consumidores advierten contra el carbón activado en los alimentos

En el pasado, se ha criticado una y otra vez que el carbón activado se utiliza en cosméticos, aunque la utilidad de esta sustancia no se ha demostrado claramente. Mientras tanto, el carbón medicinal también se utiliza a menudo en los alimentos. Los defensores de los consumidores, sin embargo, advierten contra tales alimentos negros.

Un ingrediente anunciado como "natural".

Ya durante años hay un verdadero bombo sobre el carbón activado. Especialmente ahora en Halloween, encontrará muchos alimentos de color negro en los estantes: El espectro abarca desde batidos hasta pizza y hamburguesas. A los consumidores se les promete un efecto desintoxicante o se les atrae la idea de poder probar algo completamente nuevo. Pero por inofensiva que parezca, la tendencia en torno al ingrediente anunciado como "natural" no lo es, advierte el centro de consumidores Saxony-Anhalt en un comunicado..

Ya desde hace años se ofrecen alimentos con color carbón activado como las hamburguesas. Los defensores de los consumidores, sin embargo, advierten de la comida negra. (Imagen: grinchh / fotolia.com)

El carbón activado no es específico de la sustancia

El carbón activado (también llamado carbón médico) es el carbono que permanece después de secar materias primas como la madera de lima o las cáscaras de coco..

El calentamiento crea una gran área de superficie y el carbono obtiene su efecto adsorbente, se vuelve "activo".

Un gramo de carbón activado cubre una superficie de 1,300 metros cuadrados y más. Como resultado, muchas sustancias están ligadas.

En medicina, el carbón activado se usa para envenenamientos y problemas gastrointestinales, por lo que se anuncia en otros contextos como "desintoxicante". El problema con esto: el carbón activado no tiene efectos específicos de la sustancia.

"Las toxinas no solo están unidas, sino que también hay otros ingredientes importantes presentes en los alimentos, como las vitaminas y los minerales", dice Tabea Dorendorf, Departamento de Alimentos del centro de consumidores de Sajonia-Anhalt..

Deterioro de las drogas

Además, las drogas pueden estar alteradas. En las personas que no sufren diarrea, la ingesta de carbón activado a menudo conduce al estreñimiento, en el peor de los casos a una obstrucción intestinal..

Aunque la cantidad de carbón activado que se usa en los alimentos parece ser baja a primera vista, un contenido de carbón activado de 0.4 por ciento, según se encuentra en un batido comercial de 250 ml, corresponde a un total de aproximadamente un gramo de carbono activado.

"Esto significa que un solo batido contiene aproximadamente la dosis del medicamento de tres a cuatro tabletas de carbón activado", dice Dorendorf. Sin embargo, a diferencia de los medicamentos, no hay advertencias de efectos secundarios en los batidos. (Ad)