Perder peso ¿La cena generalmente te hace sobrepeso?

Comer como un rey en la mañana, como un mendigo en la noche - ¿Es cierto??

Muchos trabajadores tienen poco tiempo para comer por la mañana y al mediodía. Para muchos, hay una comida suntuosa en la noche. Los escalopes con papas fritas, el asado con papas o la pasta con salsa boloñesa para la cena no son infrecuentes. Los rumores han estado circulando durante mucho tiempo que las cenas son más en las caderas que otros alimentos. ¿Qué hay de malo con este rumor? Varios estudios se han centrado en el tema..

Investigadores de la Universidad de Sydney prepararon un análisis que consideraba sistemáticamente la relación entre la ingesta de energía en la noche y el peso de los adultos. Para ello, evaluaron los resultados de varios estudios sobre el tema. Se consideraron estudios observacionales que se centraban en la relación entre el IMC y la ingesta de energía durante la noche. Además, se evaluaron los estudios de intervención que compararon grupos que comían poco o nada por la noche..

Muchos trabajadores comen la comida principal del día por la noche. ¿Esto resulta en un aumento de peso más rápido? (Imagen: Floydine / fotolia.com)

¿Qué dice el IMC??

La masa corporal se determinó en los estudios del Índice de masa corporal (IMC). Esto relaciona el tamaño corporal con el peso corporal y, por lo tanto, permite clasificar de manera aproximada si una persona tiene bajo peso, normal o sobrepeso. Según esta clasificación, las personas con un IMC entre 18,5 y 25 tienen un peso corporal normal. De un IMC de 25, una persona se considera con sobrepeso. Si este valor supera los 30, los médicos hablan de obesidad..

Resultados confusos

En los estudios observacionales, los investigadores examinaron diez trabajos bajo el microscopio. Esto creó una imagen confusa, porque cuatro de los diez estudios mostraron una correlación positiva entre un gran consumo de calorías por la noche y el aumento del IMC. Otros cinco estudios no lograron establecer este enlace. Y un estudio observacional incluso mostró una reducción de peso. En general, los investigadores no pudieron establecer una relación significativa..

Por el momento no se reconocen diferencias en el cambio de peso.

El metanálisis de los estudios de intervención tampoco mostró diferencias en el cambio de peso entre los grupos que comieron poco o mucho por la noche. Sin embargo, los investigadores se quejaron de que muchos estudios tenían un alto riesgo de sesgo. Los estudios clínicos actuales no pudieron proporcionar pruebas claras. El resultado de los científicos fue el siguiente: Se requieren estudios de intervención mejor controlados..

Estudios adicionales

Un metaanálisis en inglés también mostró la tendencia: comer por la noche no te engorda. Los investigadores ingleses examinaron los hábitos alimenticios de niños y adolescentes en los años 2008 a 2012. Los resultados mostraron que los sujetos que comían entre las 8 pm y las 10 pm no tenían un mayor riesgo de sobrepeso que los compañeros que comían antes de las 8 pm.

No el tiempo pero el total decide.

¿Qué hora del día tiene sentido para comidas grandes? "Mucho más importante que el momento de las comidas es la cantidad de energía consumida a lo largo del día", explica el nutricionista Harald Seitz, del Instituto Federal de Agricultura y Alimentación. Eso se aplica a niños y adultos por igual. Si comes mucho en el medio, pierdes el resumen fácilmente. Esto podría reflejarse en la escala..

Comidas fijas, menos aperitivos.

Seitz dice que es más fácil comer los alimentos correctos y el tamaño razonable de las porciones con las comidas programadas. Por supuesto, esto debe adaptarse a la vida cotidiana del individuo. Además de una dieta equilibrada, suficiente ejercicio y suficiente sueño también juegan un papel importante en el mantenimiento de un peso corporal saludable. (Vb)