El 70 por ciento de los rebozuelos peligrosos para la salud.

Chanterelles infestadas de moho

Según la Sociedad Alemana de Micología, los rebozuelos ofrecidos a la venta en Alemania son 70 por ciento perjudiciales para la salud..

(15.08.2010) Actualmente, los rebozuelos están disponibles para comprar en todos los vegetales y supermercados. Pero la Sociedad Alemana de Micología ha demostrado en una prueba que el 70 por ciento de los rebozuelos para la salud de los consumidores puede ser peligroso. Un total de 10 veces, los rebozuelos se compraron como prueba en supermercados y mercados semanales. La mayoría de los hongos mostraron moho y se intercalaron con gusanos. "Tenemos hongos mohosos, tenemos hongos infestados con gusanos y encontramos hongos podridos, y el 70 por ciento de las muestras están afectadas, eso es un escándalo", dijo Georg Müller, experto de la Sociedad Alemana de Micología de la revista NDR mercado ".

Aproximadamente siete de cada diez hongos rebozuelos ya estaban intercalados con moho y podredumbre en el momento de la compra. Por ello, advierte el experto de la sociedad de micología ante el consumo. Debido a que el consumo de hongos mohosos puede provocar dolor abdominal intenso, diarrea y náuseas y vómitos. Cuando el sistema inmunitario del consumidor se debilita, pueden aparecer síntomas como sangre en la orina y fiebre. Además, las personas sensibles pueden desencadenar reacciones alérgicas, como irritación de las membranas mucosas, tos, dolores de cabeza o cansancio constante..

Un total de cuatro muestras fueron compradas en un supermercado, de las cuales todas las muestras eran peligrosas para la salud. Incluso los hongos comprados en los mercados semanales no eran mejores. Aquí, tres de las seis muestras compradas eran peligrosas para la salud, una comercialmente condicional y dos inocuas..

¿Pero cómo puedes saber si los rebozuelos todavía están frescos?? Los consumidores solo deben elegir rebozuelos que no sean grasosos ni húmedos. Chanterelles, sus lamelas pegadas, en su mayor parte ya no son frescas y ya no deben ser compradas. Las huellas de moho son fácilmente reconocibles en las láminas a primera vista. Los champiñones deben ser de color amarillo brillante y no tener manchas oscuras, por lo general, el consumo es inofensivo. (Sb)

También lea:

Foto: Peter von Bechen