10 nuevas reglas de DGE para una dieta saludable

Comer y beber completamente según las 10 reglas de la GED.

La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) ha publicado por primera vez las 10 reglas para una dieta saludable en una forma simple y comprensible. Quienes se adhieran a estos conceptos básicos se mantendrán saludables, delgados y en forma por más tiempo. Las reglas se basan en los últimos descubrimientos científicos.!

1. Disfruta de la variedad de comida

Aprovecha la variedad de comida y come variado. Elija predominantemente los alimentos vegetales. Ningún alimento por sí solo contiene todos los nutrientes. Cuanto más variado se come, menor es el riesgo de una dieta unilateral.

2. Verduras y frutas - tomar "5 al día"

Disfrute al menos 3 porciones de verduras y 2 porciones de frutas al día. Legumbres como las lentejas, los garbanzos y los frijoles, así como las nueces (sin sal) también forman parte de la colorida selección..
Las verduras y las frutas te proporcionan una gran cantidad de nutrientes, fibra y fitonutrientes y contribuyen a la saturación. Comer verduras y frutas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras.

3. Elija grano entero

Para los cereales, como el pan, la pasta, el arroz y la harina, la variedad de grano integral es la mejor opción para su salud. Los alimentos integrales durarán más tiempo y contendrán más nutrientes que los productos de harina blanca. La fibra de granos integrales reduce el riesgo de diabetes mellitus tipo 2, trastornos del metabolismo de los lípidos, cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

4. Complemente la selección con alimentos de origen animal.

Coma leche y productos lácteos como el yogur y el queso todos los días, pescado una o dos veces por semana. Si comes carne, entonces no más de 300 a 600 g por semana..
La leche y los productos lácteos proporcionan proteínas, vitamina B2 y calcio bien disponibles. El pescado de mar le proporciona yodo y pescado graso con importantes ácidos grasos omega-3. La carne contiene hierro bien disponible, así como selenio y zinc. Carne y especialmente salchichas, pero también contienen ingredientes desfavorables..

5. Usa grasas que promuevan la salud.

Prefiere los aceites vegetales como el aceite de colza y las grasas para untar hechas de ellos. Evite las grasas ocultas. La grasa es a menudo "invisible" en alimentos procesados ​​como salchichas, pasteles, confitería, comida rápida y productos terminados.
Los aceites vegetales, como todas las grasas, proporcionan muchas calorías. Pero también aportan ácidos grasos esenciales y vitamina E..

6. Ahorra azúcar y sal.

No se recomiendan las comidas y bebidas azucaradas. Evite estos tanto como sea posible y use el azúcar con moderación.

Ahorra sal y reduce la cantidad de alimentos salados. Sazona creativamente con hierbas y especias..

Las comidas y bebidas endulzadas con azúcar son generalmente bajas en nutrientes y contienen calorías innecesarias. Además, el azúcar aumenta el riesgo de caries. Demasiada sal en los alimentos puede aumentar su presión arterial. No debe ser más de 6 g al día. Si usa sal, entonces enriquecido con yodo y fluoruro..

7. Bebe la mejor agua.

Beber alrededor de 1,5 litros cada día. Mejor agua u otras bebidas sin calorías, como el té sin azúcar. No se recomiendan las bebidas azucaradas y alcohólicas. Su cuerpo necesita líquidos en forma de agua. Las bebidas azucaradas proporcionan calorías innecesarias y nutrientes apenas esenciales. El consumo puede promover el desarrollo de la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2. Las bebidas alcohólicas también son altas en calorías. Además, el alcohol promueve el desarrollo de cáncer y está asociado con otros riesgos para la salud..

8. Preparar con cuidado

Cocine los alimentos el tiempo que sea necesario y lo más corto posible, con poca agua y poca grasa. Evite quemar alimentos al freír, asar, hornear y freír. Una preparación suave conserva el sabor natural y protege los nutrientes. Las áreas quemadas contienen sustancias nocivas..

9. Comer y disfrutar con atención.

Date un descanso para tus comidas y tómate tu tiempo para comer.
La alimentación lenta y consciente favorece el disfrute y la saciedad..

10. Presta atención al peso y sigue moviéndote.

La nutrición sana y la actividad física pertenecen juntas. No solo es útil el deporte regular, sino también una vida cotidiana activa en la que z. B. Caminar más a menudo o andar en bicicleta. 30 a 60 minutos de actividad física moderada por día mejorarán su salud y ayudarán a regular su peso. (sb, GED)